Ce rouleau fond dans la bouche. Il contient à la fois gras et la viande, et l'ail - bien, délicieux tout simplement incroyable. Après rouleau un tel achats ne saucisses que vous ne voulez pas! Par conséquent, notez la recette bientôt!
ingrédients:
lard
cuisse de poulet
ail
sel
épices
Nous avons besoin d'un morceau de graisse pesant environ 1,5 kg. Je veux juste dire que la pièce doit être assez mince (plat), s'il y a des couches de viande - tous parfaitement. Soit dit en passant, lorsque vous achetez la graisse, vous pouvez dire que vous rouleau - puis donnez la pièce la plus appropriée.
Notez la peau. Il doit être mince, puis rouler obtenir plus savoureux et plus tendre.
Ainsi, un morceau de lard approprié est sélectionné. Nettoyer soigneusement la peau. frotter le saindoux Inutile de sel, poivre ou un mélange de poivrons. Mettre l'ail coupé en plaques (une tête).
Prenez maintenant une jambe de poulet, couper la viande et les couper en petits morceaux. Répartis sur toute la surface de la graisse.
Maintenant, la chose la plus difficile - pour tourner un rouleau serré. J'ai une, il est impossible de le faire, je l'aide toujours son mari. La chose la plus importante est de ne pas pressé. Rouleau devrait être serré, que le milieu était pas vide.
Une fois que nous avons éteint - attacher fermement fil, de sorte que rien ne se est effondré. Mettre le rouleau dans le sachet en plastique plus commun (et de préférence deux), l'air d'expulsion de celui-ci et liant.
Forfait avec le lard mis dans une casserole d'eau et faire bouillir pendant environ 1,5 heures à feu doux.
Ensuite, nous retirons la graisse et étanchée. Mais si vous voulez un brun doré appétissants sur le dessus, puis rouler peut faire frire à feu vif sur tous les côtés.
Prêt à rouler, refroidir, envelopper dans du papier et de les mettre au réfrigérateur. Bon appétit, mes amis!
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Si vous avez aimé la recette - à vendre, comme. Vous ne faites pas difficile, mais très important pour moi, parce que je passe beaucoup de temps et d'énergie sur le canal, je cherche pour vous. Merci!