Oh, je ne peux pas renoncer à ce poisson, et même de toute autre salée ou de poisson mariné. Peut-être est la raison pour laquelle j'ai tant de différentes recettes « de poissons » sur le canal. Aujourd'hui, je vais partager avec vous une autre. Nous mariner le maquereau dans la banque!
Eh bien, vous regardez juste ce qui est devenu le poisson délicieux! Déjà eau à la bouche! En général, voir quels ingrédients nous aurons besoin:
- maquereau
- oignons
- poudre de poivre noir
- sel
- sucre
- vinaigre
- huile
- option vert
- la feuille de laurier en option
Prendre 2 maquereaux. Si le poisson est petit, il est possible de prendre 3 pièces. Nous avons besoin de l'intestin du poisson, couper les queues, les nageoires et la tête. Lavé à l'eau froide et couper en morceaux de maquereau.
En outre coupé en 3-4 anneaux d'oignon moyen.
Préparer la marinade. Dans un bol, mélanger 1 tasse d'eau chaude bouillante, 3 cuillères à soupe de sel 1 cuillère à soupe de sucre. Ajouter l'huile végétale et de coupe demi-tasse de vinaigre moitié de 9%.
Maintenant, mettez dans la marinade de poivre noir fraîchement moulu au goût. Ajouter environ 1 cuillère à café. Bien mélanger la marinade pour dissoudre le sucre et le sel (ce qui est la raison pour laquelle nous utilisons l'eau chaude). Attendez que la marinade et laisser refroidir complètement.
Et maintenant sur moi-même processus de salage. Prenez un pot propre ou d'autres couches de conteneurs appropriés et la propagation: le poisson, l'oignon, puis de nouveau le poisson et les oignons. Vous pouvez aussi ajouter la feuille de laurier, le persil et 3-4 grains de poivre. Remplir obtenir la marinade.
IMPORTANT: La marinade ne couvre généralement pas tous les poissons, donc vous devez mettre au-dessus de toute oppression. Nous partons à la température ambiante pendant environ 1 heure. Retirez ensuite la marinade au réfrigérateur.
Après 4 heures, le poisson est prêt. Pendant ce temps, elle était parfaitement marinée et ont prosolitsya temps, tour à tour goût juste génial, aigre-doux, même un peu. Ma belle-mère dit que ce délicieux même maquereau fumé. Donc, essayez cette recette, je suis sûr que vous aimerez! Bon appétit, mon cher!
Si vous avez aimé la recette - à vendre, comme. Vous ne faites pas difficile, mais très important pour moi, parce que je passe beaucoup de temps et d'énergie sur le canal, je cherche pour vous. Merci!