J'ai vu cette recette avec une photo dans un magazine, et je n'ai pas pu résister à ne pas cuisiner cet apéritif / salade. Le résultat a dépassé toutes les attentes.
Donc, pour la salade, nous avons besoin de:
- Betterave - 2 pcs.
- Fromage cottage ou fromage de chèvre - 100 gr.
- Ail - 2 gousses
- Une poignée de graines de tournesol grillées
- Une poignée de jus d'aneth haché d'un demi-citron
- Huile d'olive 2 cuillères à soupe
- Poignée de graines de grenade
- Crème sure -1 cuillère au goût
- Une pincée de poivron rouge
- Une pincée de sel
Vous devez d'abord faire frire les graines.
Mélanger le fromage blanc avec l'ail, ajouter les graines.
Hachez finement l'aneth et ajoutez-le également à la garniture au caillé. Si vous constatez que la garniture au caillé est très épaisse, vous pouvez ajouter une cuillerée de crème sure pour faciliter son étalement sur les betteraves. Sel.
Coupez les betteraves en tranches. Mettez une partie de la garniture sur la tranche de betterave, couvrez avec la deuxième tranche.
Puis une autre couche de garniture et une autre tranche de betteraves. Il devrait y avoir 3-4 couches au total, sinon il vous sera inconfortable de manger de la salade.
Saupoudrez la salade de graines de grenade.
Ajouter le jus de citron et le poivron rouge à l'huile d'olive. Arrosez la salade. Décorez avec des herbes.
C'est tout. génial salade / apéritif prêt.
Bon appétit à tous!