Bientôt des vacances de Pâques printanières lumineuses! Je propose quelques idées comestibles et originales pour compléter la table de pâte à levure de Pâques! Avec moi, cuisinez un panier de pâte à levure, ainsi que des oiseaux drôles (alouettes), simplement et délicieusement!
Pour une vidéo détaillée d'une classe de maître sur la cuisson des paniers et des oiseaux, voir la fin de l'article
Vous pouvez faire de la pâte à la levure en utilisant cette recette.
ou choisissez votre recette de pâtisserie sucrée préférée.
Pour le panier, vous aurez besoin de:
pâte de levure
oeuf à graisser avant la cuisson
huile végétale
batterie de cuisine résistante à la chaleur
déjouer
cure-dents
Envelopper une forme résistante à la chaleur avec du papier d'aluminium et badigeonner d'huile végétale.
Abaisser la pâte et la couper en lanières de 1 cm de large.
Déplacez les rayures sur le moule.
Appuyez sur le fond de la tasse là où la pâte est entrelacée, lorsque le panier est retourné, il sera stable.
Enfilez ensuite les bandes en cercle en damier jusqu'au bord de la forme.
À partir des bandes, faites des tresses pour la poignée et le rebord du panier (la partie intérieure du diamètre de la jante doit être égale au diamètre du moule)
Déplacez la poignée sur le moule avec du papier d'aluminium et le cercle de bord sur la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
Graisser tous les éléments avec un œuf et envoyer au four préchauffé à 180 degrés jusqu'à cuisson complète (20-30 minutes), le temps de cuisson dépend du four.
Pour les oiseaux, vous aurez besoin de:
pâte de levure
oeuf à graisser avant la cuisson
œillet
Pour faire un oiseau, enroulez le flagelle, faites un nœud, façonnez le bec et la queue de l'alouette. Faites des yeux avec un clou de girofle.
Graisser les oiseaux avec un œuf et les envoyer au four préchauffé à 180 degrés jusqu'à tendreté (20-30 minutes), le temps de cuisson dépend du four.
Les éléments du panier (poignée et rebord) sont reliés par un cure-dent.
Des oiseaux comestibles drôles et un panier sont prêts :)
Le tout avec les vacances de Pâques légères à venir!
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