Une recette simple pour savoir comment conserver des herbes fraîches pendant longtemps. Et non seulement maintenir, et faire cuire de son assaisonnement parfumé. Oui, bien sûr, des herbes fraîches peuvent être achetés dans un supermarché à tout moment de l'année. Mais le remplissage est bon car il améliorer toujours le goût d'un plat, et d'économiser votre temps.
ingrédients:
ail
Dill (vous pouvez prendre tous les autres légumes verts)
sel
huile végétale
citron
poudre de poivre noir
Immédiatement Note: pour cela, je l'assaisonnement, comme d'utiliser l'aneth et la ciboulette. Mais en principe, vous pouvez prendre ce que vous voulez: le persil, le basilic, la coriandre, assortiment de légumes différents, etc. Il faudrait un faisceau pesant environ 150-200 g.
finement découpés finement verts. Vous pouvez, bien sûr, utiliser un mélangeur, mais personnellement je l'aime mieux quand les herbes hachées finement avec un couteau.
5 gousses d'ail, presser à travers la presse ou le sol dans un mortier (dans ce cas il est nécessaire d'ajouter une pincée de sel d'ail) et ajouter le fenouil.
Saupoudrez avec un peu de poivre noir, ajouter le sel au goût. Qu'en est-il du sel: ne placez pas beaucoup, prendre le numéro comme une salade.
Maintenant, ajoutez l'huile. Très savoureux obtenu à partir de l'olive, mais si elle n'existe pas ou ne le font pas comme, puis prendre le tournesol. Les huiles ont besoin d'environ 50-70 ml. En outre, ajouter 1 cuillère à café de jus de citron.
Bien mélanger l'assaisonnement et notre prêt. Il peut être stocké dans un bocal en verre dans le réfrigérateur. Nous ne stockons pas plus de 1 semaine. Si vous voulez préparer l'avenir (en hiver), puis mettre sur le formochkam (ou gobelets en plastique, mais ne remplit pas complètement, et la moitié ou un tiers) et le gel.
Cet assaisonnement peut être ajouté aux soupes, des salades, des boulettes graissés à bortsch, préparer des sandwichs et des en-cas - beaucoup d'options. Bon appétit, mon cher!
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