Les pommes récoltées conservent ainsi toutes leurs vitamines et de nutriments pour une année!
pommes marinées - préparations traditionnelles russes pour l'hiver.
Nos ancêtres savaient très bien comment garder les pommes jusqu'au printemps. Il y a beaucoup de vieilles recettes avec des pommes fermentées différentes, et parfois des ajouts inattendus. La plupart de ces recettes sont conçues pour barils en vrac.
Je vous suggère de faire des pommes trempées dans un petit bol, par exemple, dans une des boîtes de 3 litres.
Pommes, imbibés de feuilles de menthe, cerises, groseilles
Ingrédients 3 banques de 3 l:
les pommes (combien iront aux banques)
5 l d'eau
1 tasse de sucre
1 c. l. les sels avec un diaporama
feuilles de cassis, menthe, cerise
préparation:
1. Les banques sont nettoyées et stérilisées.
2. Les feuilles sont lavées, et une petite secousse pour sécher.
3. Pommes de trier et de lavage. Vous ne pouvez pas utiliser cassé, froissée ou des fruits pourris.
4. Dans les bocaux stérilisés mis sur quelques feuilles de menthe, cerise, groseille.
5. Remplir les pommes de bocaux, chaque feuilles de changement de couche. Assurez-vous que les feuilles doivent être en haut.
6. Marinade bouillir pendant 5 minutes avec le sucre et le sel de l'eau, fraîche.
7. Verser le fruit afin que les remplir complètement couverts, remplissez le mettre de repos dans le réfrigérateur, il devrait être complété aux banques dans la mesure absorbée dans les pommes. Fermer le couvercle en plastique.
8. Le processus de fermentation a lieu à une température ne dépassant pas 22 degrés.
Attention! Lorsque la température est plus élevée, les bactéries d'acide dans l'huile prédominent sur l'acide lactique, et le produit peut être gâté.
Au cours de la mousse de fermentation est formé, doit d'abord être retiré. Il contient des micro-organismes nuisibles qui pourraient gâcher le produit.
Oppression d'une prescription n'est pas nécessaire, mais regarder le niveau du liquide dans le pot et il est nécessaire de remplir au besoin. Les pommes devraient être couvertes.
les pommes Wander seront environ 2 semaines, la meilleure température pour cela - environ 15 degrés.
Lorsque la fermentation est terminée, retirez les banques dans un endroit frais.
La meilleure température pour les banques de conservation des pommes décapés - pas plus de 6 degrés Celsius.
recette №2
recette №3
Bonne chance avec vos préparatifs, délicieux hiver et bon appétit!
Comme ça?
s'il vous plaîtABONNEZ-VOUSà mon flux RSS et mis comme!
Vous n'est pas difficile, mais je suis heureux :)))
Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!