Soupe Je l'aime depuis l'enfance. Mon père les aimait beaucoup et nous avons souvent cuit. L'une des recettes préférées - la soupe « russe » dans le four. Vous ne pouvez pas imaginer à quel point il est délicieux! Je n'ai pas mangé délicieux! Je suis heureux de partager avec vous une recette.
préparation:
Faire cuire le bouillon de viande. Nous avons besoin d'un bouillon riche, nous avons donc mis la viande (comme le je soupe aux choux avec du bœuf), les os, une carotte, coupée en 3-4chasti, le persil, l'un oignon entier.
Faire bouillir 1,5 heure à feu doux. Pendant 15 minutes jusqu'à ce que mettre la feuille de laurier cuite. Ensuite, on filtre le bouillon et jeter tout sauf la viande, bien sûr.
Pendant ce temps, 500g Choucroute verser 100 ml d'eau, mettre 50 g de beurre et mettre au four pendant 20 minutes. Température - 200gradusov.
Chou mettre dans une casserole avec le bouillon et la viande. Ajout 3-4kartofeliny, coupé en gros cubes, 1 oignon haché et une carotte. Son ou frotter sur une râpe grossière ou découpé en bandes, les cubes. Sel au goût. Faire bouillir 10 minutes.
Maintenant, nous avons mis la casserole dans le four, préchauffé à 90 degrés. soupe Tomim pendant 2 heures, peut être plus - sera encore plus savoureux. Fait! Nous servons de crème sure, les herbes arrosent. Bon appétit!