Avec l'abondance actuelle de la nourriture, vous pouvez cuisiner absolument n'importe quelle variété de plats, mais quoi de plus savoureux que la cuisine traditionnelle à la maison? Je cuisine très souvent de la choucroute mijotée avec de la viande, surtout en automne-hiver. Ce plat copieux peut être servi chaud ou froid - il a le même goût.
Ingrédients:
Choucroute - 500 g
Porc - 200 g
Oignons - 50 g
Huile maigre - 2 cuillères à soupe
Poivre moulu - au goût
Sucre - 2 cuillères à soupe
Comment cuisiner:
1. Préparez les aliments de la liste. Lavez le porc sous l'eau courante, séchez-le. Épluchez l'oignon, lavez, séchez. Si le chou a libéré du jus, ne vous précipitez pas pour l'égoutter, cela vous sera utile lors de la cuisson d'un plat.
2. Dans une grande poêle, chauffer de l'huile végétale non parfumée et placer le porc haché en petits cubes. S'il y a un os dessus, ne vous précipitez pas pour le jeter. Comme vous le savez, le bouillon le plus délicieux est obtenu à partir de viande sur os, il en va de même pour notre plat, nous le jetons en toute fin de cuisson. Faites frire les morceaux de viande jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Coupez les oignons en petits cubes, ajoutez-les à la poêle au porc frit et faites-les cuire ensemble pendant 3-4 minutes. Les tranches d'oignon doivent devenir transparentes, légèrement dorées.
4. Ajoutez maintenant la choucroute, mélangez le contenu de la casserole, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes.
5. Baissez le feu, remuez constamment le plat, ajoutez de l'eau pour que le chou soit cuit et ne brûle pas. Assaisonner au goût en fin de cuisson. Ajoutez un peu de sucre - cela caramélisera légèrement le chou et lui donnera une couleur et un goût extraordinaires. Lorsque le plat est complètement prêt, éteignez la cuisinière et laissez infuser pendant 10 minutes avant de servir. N'oubliez pas de retirer l'os de la viande.
Divisez le chou de porc cuit en portions et servez comme plat séparé. Savoureux et assez satisfaisant.
Prendre plaisir!
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