Un moyen facile et abordable pour transformer les pommes en confiture épaisse. Il est idéal pour remplir des gâteaux, tartes et autres desserts.
Soigné dans un placard dans la cuisine pour 2-3 ans.
Bientôt se termine cet été. Mois d'Août et Septembre - le temps de la récolte des pommes parfumées.
Parmi ceux-ci, la confiture d'ébullition, confitures, compotes fermés. Mais une façon de spéciale de la préforme et le plus nécessaire, à mon avis.
Cette confiture de récolte. Pourquoi, c'est un épais, dense, comme marmelade.
Il est parfait pour le thé, mais le meilleur est comme garniture dans les pâtisseries.
Soit dit en passant, la confiture peut être cuit dans un transparent et d'or, ou tenir sur une plaque de caramel foncé ou couleur chocolat.
Recette épaisse confiture de pomme
ingrédients:
3 kg de pommes
1,5-2 kg de sucre
préparation:
1. Laver les pommes, les éplucher et les couper en deux moitiés. Nettoyer les graines avec les gousses de graines.
2. Dans une grande casserole profonde à ébullition 3-5 litres d'eau.
3. Des parties ou tout à la fois, si le pot est gros, les pommes préparées mis dans l'eau bouillante.
Réduire le feu et les pommes blanchissez avec agitation régulière, jusqu'à tendreté.
4. Retirez avec les pommes écumoire dans un autre bol.
5. Ecrasez les pommes cuites et cuites à la vapeur ou tolkushkoy pilon de bois. Vous pouvez utiliser un mélangeur, mais je ne le recommande pas. Mieux que la pomme de terre-myalka en bois d'habitude.
6. Verser le mélange de purée de pommes et de sucre. La quantité de sucre dépend de la douceur des pommes. besoin est plus grand pour le sucre acide.
Incorporer la pulpe de pommes avec le sucre et mettre sur feu doux.
7. Faire bouillir la confiture pendant environ une heure, en remuant régulièrement, donc ne pas brûler. Environ une heure plus tard, il commence à épaissir et assombrir. Ici vous pouvez laisser tel quel, ou porter à la couleur et la consistance désirée.
Mais plus de 2 heures pour cuire la confiture n'est pas nécessaire.
8. confiture faite prêt décomposé en banques et fermer le couvercle. Pour moi, bien entretenu et avec capron classiques (plastique) couvre dans une armoire dans la cuisine.
Bonne chance avec vos préparatifs, délicieux hiver et bon appétit!
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Vous n'est pas difficile, mais je suis heureux :)))
Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!