Je l'ai déjà partagé avec vous des recettes pour les viandes cuites à la maison. Mais je me fais aussi des saucisses. L'une des recettes préférées - saucisses laitières de poitrine de poulet. Assurez-vous d'essayer les saucisses et les magasins ne voudront pas acheter.
ingrédients:
escalope de poulet
Crème (lait)
blanc d'oeuf
sel
épices
Betterave (nécessaire uniquement pour la couleur)
Comme vous pouvez le voir, la gamme de produits est très simple, et la saucisse de faire est beaucoup plus facile que cela puisse paraître à première vue.
Ainsi, 2 poitrines de poulet mâchent avec la plus petite grille. Ensuite, nous passons le boeuf dans un mélangeur et broyer. La cohérence doit se pâteuse.
Mettez 2 blancs d'œufs, 200 ml de crème ou de lait, sel, poivre au goût, il est possible d'ajouter d'autres épices, comme le paprika.
Pour les saucisses acquis une couleur rose - ajouter le jus de betterave (grille et Squeeze), mais pas beaucoup d'autre se sentira le goût de la betterave. A quantité spécifiée suffisante pour 30-40 ml. Si la couleur est crucial de ne pas vous, ignorez cette étape.
Il reste plus qu'à faire des saucisses. Ici, il y a différentes options. Vous pouvez utiliser des boyaux naturels (vendus dans le département de la viande, mais pas partout), les enveloppes de saucisses spéciales. Eh bien, ou au pire, vous pouvez utiliser une pellicule de plastique, serrer des deux côtés.
Farcies de viande hachée ou les mains (farce serré) ou en utilisant une buse spéciale pour les saucisses. C'est tout :)) Saucisses cuire jusqu'à tendreté, servi avec un plat d'accompagnement et salade. Bon appétit, mes chers amis!
Si vous avez aimé la recette - à vendre, comme. Vous n'est pas difficile à faire, mais il est très important pour moi, parce que je passe beaucoup de temps et d'énergie sur le canal, essayez pour vous. Merci!