En venant au magasin et en achetant des produits souvent assez chers, nous espérons obtenir des produits savoureux et sains. Mais les fabricants modernes contrefaisent souvent des produits pour gagner de l'argent, et beaucoup d'entre eux sont constitués de plastique, de matières synthétiques, d'additifs et de colorants. En général, un ensemble complet de «chimie», ce qui n'est guère utile, surtout avec une utilisation régulière. Par conséquent, il est si important de pouvoir faire la distinction entre les produits contrefaits.
Cottage cheese
L'un des aliments préférés des enfants et des adultes. Mais, hélas, des fabricants peu scrupuleux le simulent aussi souvent. Le plus souvent, beaucoup d'amidon est ajouté pour gagner plus de poids et de bienfaits. Et par conséquent, il ne s'agit pas de fromage cottage sain, mais d'une masse de caillé, qui ne doit pas être consommée trop souvent.
Comment pouvez-vous vérifier?
Tout est assez simple ici. Pour identifier l'amidon dans la composition, pincez un morceau de fromage cottage et versez de l'iode dessus. Si le produit n'est pas naturel, le "caillé" deviendra bleu.
Lait
Un autre produit fréquemment contrefait. Pour augmenter la durée de conservation et gagner plus, les producteurs au lieu de lait de haute qualité fournissent du lait normalisé. Ce produit soit ne contient pas du tout de matière grasse dont l'excès est éliminé, soit, au contraire, il est ajouté à la composition en grande quantité.
Comment pouvez-vous vérifier?
Et ici, vous n'avez pas besoin de votre propre laboratoire pour effectuer un test. Il suffit de prendre de l'alcool et de le mélanger avec du lait dans un rapport de 2 pour 1.
Si le lait est vrai, des flocons se formeront dans le verre en quelques secondes seulement. S'il est normalisé, des flocons apparaîtront également, mais après un temps assez long.
Fruit confit
Les vrais fruits confits sont très utiles car ils sont fabriqués à partir de fruits et de baies. Et certains d'entre eux contiennent plus de nutriments et de vitamines que les produits frais.
La principale différence entre les fruits confits naturels est leur couleur, qui ne doit pas être trop brillante.
Mais néanmoins, avant de les utiliser, il est conseillé de les vérifier en plus et d'une autre manière.
Comment pouvez-vous vérifier?
Prenez une poignée de fruits confits, plongez-les dans de l'eau tiède pendant quelques minutes. Si le produit n'est pas fabriqué à partir de baies et de fruits naturels, les colorants inclus dans la composition se détacheront très rapidement et les morceaux eux-mêmes deviendront incolores. Cela indique que les fruits confits achetés sont fabriqués à partir de gélatine et de colorants.
Oui, cette combinaison n'est pas dangereuse, mais il vaut toujours mieux acheter des fruits confits naturels, d'autant plus qu'ils ne sont pas bon marché.
Beurre
Un produit populaire sur nos tables. Il est préparé à base de lait ou de crème naturelle. Cependant, les fabricants modernes la remplacent par de l'huile de palme, qui est utilisée pour diluer les solutions sèches. Le résultat n'est pas du beurre sain, mais de la margarine. Naturellement, un tel produit n'est pas utile.
Comment pouvez-vous vérifier?
Coupez un morceau de beurre et versez-y de l'eau bouillante. Après quelques secondes, un produit naturel commencera à fondre et finira par se brouiller avec une tache d'huile, mais si vous avez acheté de la margarine ou une pâte à tartiner, il flottera comme un morceau dans l'eau.
riz blanc
Hélas, dans le monde moderne, ils ont appris à contrefaire même ce produit plutôt bon marché, en le remplaçant par du plastique. Le plus souvent, les fabricants chinois sont engagés dans ce domaine, avec les produits desquels vous devez être aussi prudent que possible.
Le riz est fabriqué à partir d'une combinaison de pommes de terre et de résines synthétiques, et le produit ne peut pas être distingué uniquement par l'aspect des grains.
Comment pouvez-vous vérifier?
Allumez juste une poignée de riz. S'il s'agit vraiment d'un faux, après quelques minutes, vous verrez une fumée noire et une odeur caractéristique. De plus, un tel produit prend beaucoup plus de temps à cuire et peut rester solide même après une heure.
Caviar
Le caviar naturel est cher. Et c'est pourquoi ce produit est le plus souvent contrefait. Habituellement, il est fabriqué à partir d'algues inoffensives, et dans ce cas, le produit résultant doit être appelé «œufs». En goût et en apparence, il ne diffère pratiquement pas du caviar naturel, d'autant plus que des colorants et des arômes y sont nécessairement ajoutés.
Mais, voyez-vous, lorsque vous donnez une partie de votre salaire pour quelques pots, vous souhaitez obtenir un produit naturel et sain?
Comment pouvez-vous vérifier?
Versez de l'eau bouillante dans un verre et jetez quelques œufs du bocal. Si vous avez acheté un produit naturel, la protéine caillera rapidement et une trace blanche restera dans l'eau. Si le caviar est fabriqué à partir d'algues, il se dissoudra rapidement dans l'eau et aucun sédiment ne restera.
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Bonne santé et inspiration culinaire :)
Votre ami et assistant Vilkin!