Comme vous l'avez probablement déjà remarqué - Aubergines sont très friands de notre famille. J'ai donc beaucoup de recettes pour canaliser avec des aubergines. Aujourd'hui, prévenez votre caviar d'aubergine recette, très savoureux! Je recommande d'écrire la recette!
Ce qui est nécessaire:
aubergine
oignons
tomates mûres
carottes
poivron
piments
sel
sucre
ail
huile végétale
9% de vinaigre
1 kg aubergine coupée en cubes, saupoudrer de sel (2,5 cuillères à soupe) et remplissage avec de l'eau froide. Verser suffisamment d'eau pour les aubergines étaient complètement dans l'eau. Laisser pendant 45 minutes.
A cette époque, les prêts aux autres légumes. 500 g d'oignons finement coupés, 500 g de carottes grille, coupées en cubes 700 g de tomates, 500 g de poivre.
En outre, déchiqueter 5 gousses d'ail et 1 petite gousse de piment. Coupez un petit tas de vert.
Ensuite, l'eau est évacuée de l'aubergine, les légèrement presser et faire frire pendant 3-5 minutes dans l'huile végétale. changement aubergine nous frit dans une grande casserole.
Ensuite, dans les mêmes Poêler seulement 3-5 minutes carottes, oignons, poivrons puis + tomates.
Maintenant, ajoutez les légumes piment, l'ail, les herbes, 1,5 cuillères à soupe de sel, 0,5 cuillère à soupe de sucre. Laisser mijoter tous ensemble 45-60 minutes.
10 minutes avant la trempe verser 1,5 cuillères à café de vinaigre. Caviar peut se propager directement sur les banques, et peut être plus consistance uniforme à l'aide d'un mélangeur, puis étendu aux banques.
A partir de ces quantités d'ingrédients transformés environ 2,5 kg de caviar d'aubergines fini. Bon appétit, mes amis!
Voir aussi: Salade d'aubergines en hiver, « Les dix »
aubergines marinées à l'ail « poussent comme des champignons »
Si vous avez aimé la recette - à vendre, comme. Vous ne faites pas difficile, mais très important pour moi, parce que je passe beaucoup de temps et d'énergie sur le canal, je cherche pour vous. Merci!