Je continue le thème des blancs pour l'hiver. Aujourd'hui, vous dire comment je fais cuire les œufs aux champignons. La recette est vieux, donc faire même ma grand-mère, de sorte que déclarer hardiment que la recette de l'épreuve du temps et plus d'une génération.
Ce qui est nécessaire pour le caviar:
champignons
carottes
oignons
sel
poivre
huile végétale
9% de vinaigre
Ce que je caviar comme la plupart des chanterelles. Mais vous pouvez bien utiliser d'autres champignons - champignons, des champignons sauvages et autres. Il sera également très savoureux.
1 kg de besoin de champignons. Broyer d'une façon pratique: dans un hachoir à viande, mixeur, ou à l'aide d'un couteau.
champignons mijoter pendant une heure avec 50 ml d'huile végétale. De temps en temps pour remuer les champignons.
Dans une casserole frit dans une huile végétale (50 ml) d'un oignon en poudre et la carotte 1, râpé sur la meilleure râpe. Quand l'heure allouée pour les champignons cuits, nous passons les oignons et les carottes aux champignons.
Sel au goût (je mets environ une demi-cuillère à café), le poivre et un peu cuire environ 20 minutes. Pour quelques minutes jusqu'à ajouter 1 cuillère à café cuit de vinaigre.
œufs à chaud dans des bocaux stérilisés expansés et rouleaux. Caviar est prêt, bon appetit, mes amis!
Voir aussi: Le poivre et l'ail dans l'hiver
Si vous aimez les œufs recette - à vendre, comme. Vous n'est pas difficile à faire, mais il est très important pour moi, parce que je passe beaucoup de temps et d'énergie sur le canal, essayez pour vous. Merci!