Déjà il est temps de commencer lentement les préparatifs pour l'hiver. Aujourd'hui, je veux partager un simple mais de façon très chic de préparations de fenouil pour l'hiver. Lorsque nous vivions dans le village, nous avons eu beaucoup dans l'aneth de jardin et d'autres herbes. Tous les frais manger d'été du jardin, et l'aneth récolté maman d'hiver et le sel dans les banques.
En général, je dis la recette :)) Mais d'abord, la proportion de:
200 g d'aneth - sel 1 cuillère à soupe
ÉTAPE 1
Préparer l'aneth: un bon lavage, enlever les tiges épaisses et séché.
ÉTAPE 2
Hacher l'aneth. Cut est pas trop petite - 5-10 mm suffit.
ÉTAPE 3
Verser le sel dans l'aneth, mélanger et laisser reposer pendant 2-2,5 heures. Pendant ce temps, l'aneth « Settle » change légèrement sa couleur - comme il devrait être.
ÉTAPE 4
Diffuser l'aneth et le sel dans un bocaux propres et secs (I pots pré stériliser), embouti. Fermez le couvercle et retirez la cave ou d'un réfrigérateur. Aneth au goût même quelques mois seront comme frais. Seulement changer légèrement la couleur.
Fenouil, cuit de cette façon depuis longtemps ne se détériore pas en raison de la grande quantité de sel. Gardez cela à l'esprit lorsque vous ajoutez à plat - il est possible d'en faire trop!
Si vous avez aimé ma recette pour le décapage à l'aneth - à vendre, comme. Vous ne faites pas difficile, mais très important pour moi, parce que je passe beaucoup de temps et d'énergie sur le canal, je cherche pour vous. Merci!