Si vous aimez la viande, vous aurez certainement essayer « kebab froid ». Il est très savoureux charcuterie. Prenez la recette!
Ingrédients pour les collations:
Toute la viande (porc, bœuf, peut prendre la langue même) - 500g
Oignons - 2-3 pc
Jus de 3 citrons
Sel - 1,5 c
Sucre - 3 cuillères à soupe
vinaigre balsamique - 2 cuillères à soupe
Huile végétale - 4 cuillères à soupe
Hot chili peppers - 1 gousse (facultatif)
Herbes au goût
feuille de laurier
Faire cuire la viande dans une seule pièce avec une feuille de laurier et un oignon entier. Cuire à feu moyen pendant 40-50 minutes, mais pas plus. Il est important de ne pas digérer la viande, sinon il va sécher. Pendant 7-10 minutes jusqu'à cuisson ajouter le bouillon un peu de sel.
Jusqu'à ce que la viande est cuite, shinkuem oignons minces demi-anneaux.
La cuisine comme une marinade. Mélanger 50 ml d'eau froide avec de l'huile et de vinaigre balsamique, l'ajout de jus de citron 3. Si les citrons juteux ou grand, il suffit de deux pièces.
Ajouter au sel de la marinade et le sucre. Bien mélanger.
Lorsque la viande est prête, un peu refroidi, puis coupé en tranches. Dans un bol ou couches empilées pot de viande et d'oignons. La dernière couche (supérieure) doit être oignons. Remplissez la marinade et les mettre au réfrigérateur.
Après 12-15 heures de nos « brochettes fraîches » est prêt. C'est le moment idéal pour la viande marinée à fond. Mais en principe, vous pouvez essayer après seulement 5-6 heures.
Avant de servir, ajouter les herbes et le piment. Mais si vous ne faites pas comme épicée, vous pouvez le faire sans le poivre. Bon vous Appétit, chers amis!