Et voici la recette est arrivé un autre gâteau, qui est fait de l'essai alexandrin. Gâteaux obtenir un très doux, doux et incroyablement savoureux!
préparation:
Tout d'abord, nous devons préparer la bière. Mélanger 150 g de levure fraîche, 1 litre de lait. Dans un bol, fouetter un peu au fouet ou d'une fourchette de 10 œufs. Puis y ajouter 500 g de beurre ramolli.
Maintenant, verser le mélange de l'huile d'oeuf de 1 kg de sucre et verser le lait avec de la levure. Tout le mélange. L'huile doit être « morceaux », et non remuer un point tel que l'huile avait dissous.
Fermez le bol avec film alimentaire et laisser dans un lieu de chaud pour la nuit. Matin, ajouter 1 cuillère à café les sels de sucre de vanille 3/2 sachet et 2 cuillères à soupe de rhum ou de cognac, et 200 g de raisins secs. Tout le mélange.
Maintenant, ajoutez à 2,5 kg de pâte de farine (requis tamisé à gâteaux étaient airier et plus tendre). Ajouter la farine à la fois n'est pas, et les pièces. Pétrir la pâte.
La consistance de la pâte légèrement plus épaisse qu'une crêpe. Pour le récupérer dans un endroit chaud pendant environ 1-1,5 heures. Pendant ce temps, la pâte va doubler.
Nous avons étendu notre pâtisserie selon les formes, les remplir seulement un tiers qui a été sous la forme d'un lieu, parce que dans le processus de gâteau de cuisson va augmenter. Les gâteaux ont été cuits à 180 ° pendant 40-70 minutes en fonction de la taille du moule.
gâteaux finis couvrent glacer, décorez. Recette pour un glaçage délicieux protéines d'oeuf regard ici
Bon appétit!