Il est maintenant le temps de mon canal fromage de Pâques. Le premier à publier une recette assez simple et éprouvée. Pâques Curd obtenu incroyablement délicieux et tendre.
préparation:
Donc, d'abord essuyer deux fois à travers un tamis de 750 g de fromage cottage de matières grasses. Idéalement, si la teneur en matières grasses est de 18%, mais si ce fromage est pas là - peu importe, prenez la teneur en matières grasses de moins. Le fromage cottage passé à travers un tamis, car il est important d'obtenir une masse homogène sans grumeaux caillé. En outre, il est aéré et délicat.
Maintenant, ajoutez 60 g de sucre en poudre, 200 g de crème sure et 100 g de ramolli (mais non fondu) de beurre. Fouet à fond tous.
3 Ensuite, les jaunes d'œufs et le sucre (100 g) et ajouter au lait caillé. Ensuite, battre au fouet 100 ml de crème à fouetter, ajouter le sucre vanillé (1-2 sacs de votre choix), une demi-cuillère à café de noix de muscade et de cannelle demi-cuillère à café. Ajoutez également au fromage cottage.
Maintenant, ce fut le tour des blancs d'œufs. Nous les avons battus jusqu'à ce que blanc et ajouter prudemment au fromage cottage. Un point important: les blancs d'œufs mélanger avec une spatule en bois caillé dans une direction (!)! Ajoutez également les raisins secs, les noix et fruits confits au goût.
Mettez la pâque en forme, recouvert d'un film s'accrocher, et sur mettre quelque chose lourd (oppression). Nous mettons la forme dans le réfrigérateur pendant un ou deux jours.
Préparèrent la pâque soigneusement étalé sur un plat et décorez vous-même.
Bon appétit!