Nous voulons faire cuire les pâtes comme garniture, mais ils sont coincés dans un morceau? situation familière, est-ce pas? Je pense que tout le monde au moins une fois, mais face à un tel problème, comme les pâtes collées ensemble. Par conséquent, je dis comment les cuisiner. Eh bien, plus exactement, comme je le fais.
L'une des principales raisons pour lesquelles le bâton de pâtes ensemble - est une quantité insuffisante d'eau. En conséquence, formé lorsque le gluten de cuisson ne peut pas dissoudre complètement dans l'eau (car il ne suffit pas) et makaroshki coller ensemble.
Par conséquent, faire cuire les pâtes ici dans la proportion: 1 litre d'eau 100 g de pâtes. Faire bouillir dans une grande casserole, en remuant de temps en temps.
Macaroni jette seulement dans l'eau bouillante, cuire à feu maximale sans couvercle.
Nous utilisons les pâtes de blé dur. En règle générale, ils ont un faible indice glycémique et ont moins de gluten. D'ailleurs, disent-ils, ils sont utiles.
Pendant le temps de cuisson dans la casserole ajouter 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale, selon la quantité de pâtes que vous cuisinez.
Sur l'emballage est généralement indiquée le temps de cuisson. Cependant, je vous conseille de cuire pendant 1-3 minutes de moins que recommandé par le fabricant. Ensuite, les pâtes ne sont pas exactement bouillonnent.
Ne pas laver à l'eau froide! Cela rend le goût de pâtes, et deux ou trois minutes, ils ont juste coller ensemble.
Une fois les pâtes égouttées avec de l'eau, ajoutez un petit morceau de beurre et remuer. Voilà tout.
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