Délicieux marinée capelan, que j'adore. Avec des pommes de terre cuites juste super! Une recette très simple, mais il se révèle délicieux! Um, Yum!
préparation:
Nous aurons besoin de 500g de capelan. Le poisson doit être ferme, lisse. Et si après la décongélation capelan froissée, il ne fonctionnera pas.
têtes décapitées, queues, enlever les entrailles et capelan soigneusement lavés.
Préparer la marinade. 1,5 litre d'eau est versée dans le pot, ajoutez 2 cuillères à soupe de sel (pas de diapositives), 2-3 feuilles de laurier, pois poivre noir 5 pièces 1 cuillère à café d'épices épicées de mélange à vos goûts. Faire bouillir pendant 5-7 minutes.
Dans la marinade chaude, mais non bouillante, ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre 9% et 1 cuillère à soupe de moutarde en grains (il est encore appelé les Français). Remuer, refroidir à la température ambiante.
La marinade préparée mis capelan, ainsi que les oignons, anneaux tranchés (1 ampoule, ou plus, à votre goût). Récipient dans lequel décapée capelan, couvercle avec couvercle et les mettre au réfrigérateur.
Le deuxième jour, vous pouvez déjà essayer capelan. MARINÉ jusqu'à 4 jours. Plus le port de plaisance, plus salé et épicé au goût devient. Bon appétit!