Comment le sel de graisse délicieux et rapide à la maison? Ceci est la meilleure façon. Salo est prêt dans les 36 heures. Sur la cuisson prend moins de cinq minutes.
Je ne ai jamais sels une fois beaucoup de graisse - pas comme salée. Si vous achetez un gros morceau - je coupe, disposés sur des sacs et gel. Et quand elle veut du bacon malosolnenkogo savoureux - Sels décongelé et seulement de cette façon.
cuisine
La quantité de matières grasses et de sel toujours prendre « à peu près ». Optez pour un morceau de graisse qui va ajouter du sel. Il doit être propre et sec.
Verser dans un sel plat peu profond et le lard crumble dans de tous les côtés. J'envoie dans un sac en plastique.
La deuxième façon pour ceux qui aiment peu forte - vous avez besoin d'ajouter l'assaisonnement de sel. J'aime le ajika abkhaze (Il est des épices sèches). Salo tours et peu de l'odeur d'ail. forte
lard Crumble dans le mélange de tous les côtés et est également envoyé à l'emballage.
Vous pouvez bien sûr utiliser les épices et les assaisonnements que vous aimez - le poivron rouge, le poivre noir, l'assaisonnement « 10 » légumes et épices pour un kebab shish, etc... Vous pouvez presser l'ail frais, mélanger avec du sel, rouler la graisse dans le mélange - prêt!
Je mets au réfrigérateur. Nécessairement sur un plateau! Parfois, les extraits de graisse du jus et un sac peut fuir. Salo est prêt dans les 36 heures! Mais parfois, nous essayons après jour.
Voir une vidéo rapide - il ne prend qu'un instant!
ingrédients:
- lard
- sel
- épices