Dans nos magasins est une gamme assez large de fromage fondu, classique et avec l'ajout de divers additifs. Mais la composition est pauvre, ce qui est la raison pour laquelle j'achète rarement ce fromage dans le magasin. Et récemment, j'ai trouvé une recette pour le fromage à la crème maison, et je suis désolé que cela est arrivé récemment. Il a obtenu un délicieux et délicat, et surtout, je sais que je mets dedans. Et la préparation pour seulement 15 minutes!
Tous les ingrédients sont très simples, fromage cottage riche en matière grasse, j'étais à la maison, ainsi que la crème sure, deux gros œufs, le bicarbonate de soude et le sel. Tout entre la nécessité de bien mélanger et broyer blenders, en essayant de tirer le meilleur parti de masse homogène.
Maintenant, le récipient avec la masse résultante a mis dans la casserole et l'eau froide. L'eau doit atteindre la moitié avec le récipient de fromage cottage. Allumez le feu et remuer constamment, après que l'eau bout, diminue la chaleur à moyen et continuer à interférer. Le fromage cottage commence à fondre, et quand le fromage est presque prêt, il faut encore une fois « go » mélangeur, donc il n'y avait pas de grumeaux supplémentaires.
Maintenant, quand le fromage est prêt, il doit passer immédiatement dans un récipient, où il sera stocké dans le réfrigérateur. I I changement de vitesse dans un récipient en verre avec un couvercle de silicone. Conservé pendant environ une semaine.
Un tel fromage que je fais en deux versions, l'une avec l'ail et le persil sec, et le second avec champignons frits, des champignons ou des champignons.
ingrédients:
Curd 500 g (matière grasse maximum)
Sour 2 cuillères à soupe
Oeufs 2 pcs
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de soude aucune diapositive
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