Aujourd'hui, j'ai une soupe de nouilles de poulet, mais cette recette est pas la soupe et des nouilles. Je vais vous dire comment je fais des nouilles faites maison. Peut-être que quelqu'un va venir dans cette pratique recette.
Je prends un bol pour mélanger la pâte, pour écraser 2 oeufs de poulet, versez 2 c. l. huile végétale et de mettre 2 pincées de selBien que le sel peut être, et ne pas mettre, parce que dans l'avenir, il est des nouilles cuites être de toute façon dans un bouillon ou une soupe, où il y aura du sel.
Horoshenechko fouet toute cette fourchette, vous pouvez utiliser un fouet puis commencer à tamiser la farine dans un bol, d'abord droit de vente 1 tasse de farineEt remué.
Ensuite, je prends plus 1 tasse de farine et projeté sur la surface de travail et étaler la pâte du bol ici, puis pétrir la pâte est déjà sur la table. Tout ce que vous devez pétrir la pâte disent long, je ne fais pas ça... Je littéralement il faut compter environ 2 minutes, la pâte était consistance dense, tout... Je l'enveloppe dans un sac et laisse sur la table pendant 5 minutes. Au bout de 5 minutes, encore une fois je pétrir la pâte, ajouter un peu de farine pour sceller la pâte. Et pourtant, ma pâte nouilles... est prêt
Maintenant, pour plus de commodité dans le déploiement de la pâte diviser en plusieurs parties ...
... et commencent à tourner leur déploiement dans une couche très mince. La pâte est molle, déployée facilement et ne se contracte pas.
Etaler la propagation de la pâte sur une serviette en coton propre pour le séchage, si vous le laissez juste sur la table, les feuilles sont sèches. buvard de serviette est certain, absorbe l'excès d'humidité de la pâte. Manque 5 minutes à la pâte roulée est tarie, et il sera possible de nouilles coupées. Tout cela se fait très rapidement.
Couper les nouilles de plusieurs façons, peut être coupé en bandes de couture, puis de les mettre sur le dessus les uns des autres et coupées en nouilles avec un couteau de l'épaisseur souhaitée. Et vous pouvez simplement couper en deux, rouleau et rouleau et coupé en nouilles. Dans le premier cas, les nouilles seront plus ou moins longueur uniforme, dans le second cas, les nouilles seront coupées en longues anneaux, qui aura besoin d'un peu plus pour faire sortir.
Maintenant, les nouilles peuvent être mis directement dans la soupe ou sec, plié dans un récipient et à utiliser la prochaine fois.
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