Bienvenue! Mon nom est Oksana, et si vous lisez ceci, vous êtes sur ma chaîne de cuisine, et je suis très heureux de vous accueillir! Lire, commentaire, je l'espère, mes recettes seront utiles pour vous.
Aujourd'hui, cuire le gâteau gélatineuse farcies de viande. Cette recette simple est faite à partir des produits les plus abordables.
Je fais une tarte farcie avec de la viande, ce qui est probablement l'option la plus satisfaisante... Mais il peut aussi être utilisé chou compotés, conserves de poisson et les pommes de terre râpées, des œufs durs et les oignons verts, et ainsi de suite. D.
Ingrédients pour la cuisson:
Pour la pâte:
Kéfir, de toute teneur en matières grasses - 500 ml
Beurre - 100 g
Oeufs - 2 pcs.
Sel - 1 heure. l.
Désintégrant - 2 heures. l.
Farine - environ 400 g (380 est normal)
Pour le remplissage de la viande:
Le boeuf haché - 250 grammes
Oignon - 1 pc.
Herbes - persil, l'aneth
Sel, poivre noir moulu
huile végétale pour friture hachée - 3 cuillères à soupe. l.
Quels que soient les garnitures que vous choisissez de ne pas cuisiner - il suffit de commencer la cuisson. Je fais cuire la viande de remplissage - utilisation mixte de viande hachée (porc, boeuf), ses frire dans un peu d'huile, ainsi que des oignons finement hachés.
Ensuite, je passer de la casserole dans un bol, est déjà en ajoutant le sel, le poivre noir et le persil frais haché. Les Verts peuvent ajouter tout, non seulement frais, mais aussi séché.
Jusqu'à ce que le remplissage refroidisse, préparer la pâte. Dans un bol versez le yaourt, le beurre fondu, casser les œufs, le sel et mettre un fouet légèrement fouet, sans fanatisme.
De plus Tamiser la farine avec la poudre et la cuisson aussi fouet remuer jusqu'à uniforme. La pâte est prête... La consistance est légèrement plus épaisse qu'une crêpe.
Graisser un plat de cuisson avec du beurre, saupoudrez avec un peu de farine. Ensuite, versez la moitié de la pâte préparée, Répartissez la garniture sur le dessus, mais pour que le remplissage était exactement au milieu. Un peu n'a pas signalé à ras bord ...
Maintenant, versez les restes de pâte. Le long des bords doucement aux passants avec une cuillère, de sorte que la pâte est bien scellée - et après la cuisson sans stries sur les côtés du gâteau ne sera pas.
Faites cuire le gâteau au four à 180 degrés - quelque part 1-1,2 heures.