Mon nom est Oksana, je suis heureux d'accueillir tous ses abonnés, et non seulement sur sa chaîne de cuisine sur lequel je partage des recettes simples.
Aujourd'hui cuire « belyashi paresseux » - au moins, qui est le nom de ce plat peut être vu sur Internet. Mais peut-être que quelqu'un va appeler cela des crêpes fourrées ou pripokom. Néanmoins, en dépit d'un nom - il est très savoureux, rapide, satisfaisant. Et avec la plus légère pâtisserie gérer toute maîtresse de maison.
Ingrédients pour la cuisson:
Pour la pâte:
Kéfir une teneur en matières grasses - par 450-500 ml
oeuf de poulet - 1 pc.
Sel et soude - 1/2 heures. l.
Farine - environ 200 g
Pour la garniture:
viande hachée - 250-300 g
Oignons - 1 pc.
Sel, poivre noir, épices - au goût
huile végétale pour friture - 2 c. l. par moments
La pâte pour ces « paresseux Tat » ou est-il bourré crêpes... Que diriez-vous des crêpes! Dans un bol casser l'œuf, le sel d'ajouter, frotter le fouet ou d'une fourchette.
Par ailleurs (dans des plats séparés) dans le yogourt en ajoutant de la soude, et attendre jusqu'à ce que la réaction vigoureuse.
Une fois kéfir « en raison de » travail proburlit, versez dans un bol avec un oeuf.
Ensuite, ajoutez la farine tamisée et pétrir la pâte d'épaisseur moyenne, bien, tout comme sur les crêpes. Vous devrez peut-être un peu plus de 200 grammes de farine ou moins, mais la densité de yaourt joue un rôle.
Pour le remplissage, nous utilisons la viande hachée, à votre convenance. Ajouter l'oignon finement haché de viande hachée préparée - elle peut vous écraser et dans un mélangeur, émincer, râper, je préfère hacher finement avec un couteau. Parce que spice ajouter que le poivre et le sel noir.
Avant de commencer à faire frire « paresseux Tat » J'arrache des petits morceaux de viande hachée, un peu moins de la taille d'une noix. Tout d'abord à rouler sur leur kruglyashi puis aplatir - obtenu une sorte de boulettes de viande-nez. Et, d'ailleurs, je fais constamment si (comme la préparation d'un belyashi paresseux souvent) - ce qui est très pratique, sans tracas, tout se fait rapidement. Et si ces nez sont, je prends simplement de nouveau dans la masse générale. Je le répète - il est très pratique ... Et déjà pour nombre incalculable de fois pour leur préparation, je sais, vous devez préparer plus de 20 morceaux de museau.
Maintenant, prenez une casserole, verser l'huile et réchauffer un peu le feu au-dessus du minimum - pas plus. En, il a souligné la liste des ingrédients que, à un moment nécessaire 2 c. l. - qui est, avant de faire frire chaque lot de « paresseux Tat » dans la casserole, versez 2 cuillères à soupe. l. huile. Maintenant, étaler une cuillère à soupe de pâte comme des crêpes, mettre un sou au milieu de la viande hachée et un peu cabosser.
Plus haut versez une petite quantité de pâte, en essayant de fermer doucement la farce tout. Couvrir la casserole avec un couvercle et faire frire jusqu'à ce qu'ils brunissent.
Ensuite, capotage, et le couvercle avec un couvercle et faire frire deuxième côté. Fried propagation « de belyashi paresseux » sur le coup de serviettes en coton pour se débarrasser de l'excès d'huile, eh bien, servir. Je vais vous dire - il est très savoureux! Gras, et peut-être quelqu'un mauvais - mais bon ...