Bonjour, mon nom est Oksana, je suis très heureux d'accueillir tous sur son canal culinaire!
Aujourd'hui, j'ai une recette pour un très doux et docile pour la pâte des raviolis, des boulettes, des boulettes et autres produits similaires... Cette fois, je pétrit en yaourt. La pâte n'a pas besoin d'ajouter les oeufs, et sa préparation ne sont pas des secrets spéciaux. Mais, il est probablement le plus confortable pour rouler la pâte - il ne se déchire pas facilement déployé, non comprimé, et quand cuisson en produits semi-finis ne tombent pas en dehors.
Ingrédients pour la cuisson:
Kéfir matière grasse - 300 ml
Huile végétale - 3-5 Art. l.
Sel - 1 heure. l. avec toboggan
Farine - 600 g + signature
Prenez un bol profond, Tamisez la farine en elle (exactement 600 g), sel ajouter - mieux bien, remuer au milieu de l'évidement et faire du yaourt verser.
Commencez à pétrir la pâte... Quand il était la farine est vmeshena et la pâte a la consistance d'acquérir, commencer une cuillère pour verser l'huile végétale. Chaque partie du puits de pétrole à intervenir dans la pâte, et à la fin - comme il est généralement recommandé, la pâte est pétrie environ 8-10 minutes. Et vous pétrir sur une table ou dans un bol - que comment vous sentez à l'aise ...
Incorporer la pellicule de pâte dans un film plastique ou dans un sac en plastique et les mettre au réfrigérateur pendant environ une demi-heure - il est nécessaire de permettre de « repos ».
Une demi-heure plus tard, nous commençons à sculpter des boulettes, ou ce que vous avez l'intention est de faire cuire. Avant cela, la pâte sur un besoin encore une fois correctement obmyat.