Bienvenue! Aujourd'hui, je prépare un bagels très savoureux et doux de pâte caillé... Il a fallu seulement quatre ingrédients, à l'exception du sucre à la vanille et la poudre à pâte !!!
Pour vous préparer besoin:
250 grammes de lait caillé
100 g de beurre
3-4 cuillères à soupe de sucre dans la pâte + 1 cuillère à soupe à posypku
Environ 350 grammes de farine
Et une cuillère à café de poudre à pâte et le sucre vanille
Pour la préparation des bagels peut prendre absolument tout fromage - toute graisse ou toute structure. Mais je préfère prendre le fromage à pâte, la pâte obtenir uniforme, Bagels plus tendre. Bien que ce soit seulement « goût » ...
Dans un bol ajouter le fromage à la crème avec le sucre, le sucre vanillé et mettre du beurre - encore une fois, il n'a pas d'importance, ce sera un doux ou congelé. assez de beurre congelé à grille, et est littéralement à 3 minutes, il sera doux. Frottez la fourche tous les habituels ...
Puis ajouter la poudre à pâte et la farine et pétrir une pâte molle. Il ne faut pas ajouter toute la farine à la fois - il est préférable de rendre les parties, et non de « marquer » la pâte. Il est préférable de laisser un peu lipkovatym.
Malaxé la pâte étalé sur la surface de travail, et le déploiement dans la formation d'un demi-centimètre d'épaisseur. Verser la farine ne doit pas - oui, la pâte sera légèrement adhérer à la surface, mais il est un bon... Il ne sera pas glisser de côté à l'autre sur la table! Maintenant, nous prenons le sucre (juste 1 cuillère à soupe) et parsemer la surface, et appuyez légèrement avec la main ou un rouleau à pâtisserie est roulée. Ceci est ma version des bagels de sucre, sans remplissage - si vous voulez mettre un bagel dans chaque confiture ou même un peu de farce, saupoudrer de sucre n'est pas nécessaire.
Maintenant, prenez un couteau et couper une couche ronde de secteur triangulaire à long - mieux les faire est pas très large, où une large marge de 5-6 cm. Puis bagels se révèlent plus petits et bien rangé. Eh bien, nous nous tournons bagels ...
bagels préparés étalés sur une plaque de cuisson, le papier parchemin pondus et cuire au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés. A l'intérieur complètement cuite très rapidement, donc dès qu'un léger rougissement - sortir... Sinon, il y a un risque de tarir eux.