Bienvenue! Aujourd'hui, je prépare une très grande fête belle et incroyablement délicieux rouleau d'aubergine ...
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Ingrédients pour la cuisson:
Aubergine pour la préparation des rouleaux est préférable de prendre un peu de forme allongée, il était commode d'être emballé. Elles doivent être lavées et coupées en tranches ayant une épaisseur de 0,5 cm quelque part. Si l'aubergine assez grand pour être 2 pièces - et il y a long et mince, dans ce cas, il est préférable de prendre 3 aubergines.
plaque aubergines en tranches besoin d'un peu de sel et laisser reposer pendant 15 minutes, il peut être fait directement sur la table, ou plié dans un bol. Cela se fait de ne pas enlever l'amertume, mais pour devenir des plaques plus résistantes, et bien sûr à prosolilis.
Au bout de 15 minutes, la plaque Aubergine nécessité de faire frire dans une poêle sur les deux côtés jusqu'à ce qu'il brunisse - mais je vais vous le dire depuis longtemps... Je vous offre une autre option - cuire au four! Pour cette plaque d'aubergine propagation dans une seule couche sur une plaque de cuisson, bien huilée et lubrifie l'huile végétale supérieure. Et au four environ 15 minutes à une température de 190-200 degrés.
Nous procédons à la préparation du remplissage. Dans des bols séparés frottent le fromage sur une râpe fine, des œufs durs sur une râpe à gros, une troisième mayonnaise mettre bol - vous pouvez faire un mélange de mayonnaise et la crème sure. Verts hacher finement l'ail et clair.
L'ail, presser par mayonnaise chesnokodavku, mélanger et ajouter en proportions égales dans le fromage râpé et les oeufs, remuer.
Ham, ou de la viande pressée, ou couper des saucisses cuites en tranches fines.
A cette époque, déjà le temps de cuire les aubergines. Nous les mettons en 2 rangées, qui se chevauchent - comme le montre mes photos sur une pellicule de plastique. Je ne l'ai pas refusé le film alimentaire, j'ai utilisé des sacs jetables ...
En plus du caillé de propagation aubergine répartir uniformément un bord un peu nepromazannym de réserve lors du serrage de la farce « monte ». Dans la couche de tartinade de fromage à jambon coupé en tranches.
Suivant frottis la masse d'œuf et parsemer de fines herbes hachées.
Maintenant, prenez une extrémité du film alimentaire et commencer à tourner dans le rouleau, dans le sens où il est resté bord nepromazanny.
Il tourne un énorme ruletische ... Son assez exacte pour une grande entreprise!
Enveloppez le tout dans le même film, et supprimer à tout moment dans le réfrigérateur, donc il « saisi ». Rouleau obtenu tout simplement génial!!! délicieux