Bienvenue! Aujourd'hui, je fais cuire la tarte très délicieux et copieux... Telle est la recette la plus simple, la pâte est pétrie sur l'eau et la farine (boulettes la pâte), pour préparer le remplissage en utilisant le boeuf haché, pommes de terre, les oignons et les herbes. Et ce n'est une option de remplissage - plus peut être fait de chou en sauce, des œufs et des légumes, des pommes de terre seulement avec des oignons ...
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Pour préparer la prise de la pâte:
Pas tout à fait un verre à facettes plein d'eau (150-170 ml)
Trois cuillères à soupe d'huile végétale
Sexe à thé de sel
Et environ 400 g de farine
Pour la garniture:
350 g hachés
3 pommes de terre moyennes
2 petits oignons
50 grammes de beurre
Verts - dans mon cas, il est l'aneth séché, mais peut prendre des herbes fraîches
Sel, poivre noir, épices
Et encore besoin d'un jaune d'oeuf pour le gâteau graisser
Tout d'abord Pétrir la pâte. Je Tamiser la farine dans un bol, sel ajouter, mélanger au milieu de faire un creux, verser de l'huile végétale, eau et pétrir une pâte molle. Mais ce que je fais ... Peut-être vous avez un processus différent de cuisson - certains sel se dissout dans l'eau, la farine ajoute un dernier recours, il n'a pas d'importance. La chose principale est que le résultat était une pâte souple et élastique, et non aussi raide que dans les boulettes. Nous donnons un test « pause » pendant environ 15 minutes, couvrant le bol avec une serviette en coton.
J'utilise la viande hachée mixte (porc, bœuf) pour la préparation de la farce, ajouter à ce sel, le poivre et un peu d'un mélange d'aneth séché. Si vous avez des herbes fraîches, et il est possible d'ajouter.
L'oignon coupé en quart \ demi-anneaux, bien que la forme de la coupe n'a pas d'importance. Avec les pommes de terre tout en ne faisant rien (seulement propre), je puis le frotter sur une râpe, mais une campagne assemblage de gâteau ...
La pâte finie reposait sur un écart de la table, il verser la farine et le laminage dans le réservoir - la même épaisseur que les boulettes. Puis propagation \ frottis sur elle la farce, les pommes de terre de grille haut, puis mettre l'oignon, un peu plus prisalivaem, le poivre, et sur toute la surface aménagé de petits morceaux de beurre. rouleau Curl, tous les bords et pincez doucement envelopper « escargot » ...
gâteau formé est transmis à une plaque de cuisson, le papier parchemin posé, graisser le dessus avec le jaune d'œuf battu.
Et, voici un tour-beau tarte sur! Il est cuit au four pendant environ 30-40 minutes à 180 degrés. Essayez de faire cuire ce gâteau, je suis sûr que vous aimerez!