Bienvenue! Nous sommes venus enfin la chaleur, il est temps de faire méli-mélo. Par conséquent, aujourd'hui je prépare homebrew... Je cuisine des ingrédients les plus communs - la levure, le sucre, le pain, l'eau. Mais, comme mon ami a dit: « Il est inhabituel pour la première fois que je l'ai vu le faire kvas », bien que, pour moi - ce n'est pas rare! Je vous écris - et vous apprécie vraiment: inhabituelle ou non! A propos du « degré de plaisir, » écrire la recette ...
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Pour faire kvas est nécessaire pour pot de trois litres:
eau
3-4 tranches de pain
levure sèche cuillerée à thé
sucre verre (200-250 g)
Pour degrés de plaisir, - une petite Raisins secs poignée
Pour la préparation de ce kvas peut utiliser du pain - absolument tout le monde, noir, blanc, frais, rassis! Mais, il est préférable de prendre le pain qui conserve sa forme et ne crumble, cependant, et ce n'est pas un problème (vous pouvez secouer les miettes). Pour préparer pot de trois litres de kvas prendre 3-4 tranches de pain, et les couper en tranches pas trop gros morceaux.
Pain de mie frits \ assèche sur une poêle à sec jusqu'à ce que la lumière rose. Vous pouvez rôtir, mais dans une poêle à frire tourne plus vite.
Ensuite, on passe dans un pot de trois litres et remplir avec de l'eau bouillie tiède, mais pas au cou, et comme on dit « aux épaules » ...
Pan, qui croûtons précédemment, secouer les miettes et verser le sucre.
En remuant constamment, faire fondre le sucre. Doit obtenir un caramel de sucre liquide, pas beaucoup zazharistogo différemment alors brassent les couleurs seront un goût amer.
Maintenant, ce caramel chaud est versé dans un pot avec de l'eau et du pain. Soyez averti - il grésiller et bouillonner, mais rien dans ce terrible là! Tout cela est nécessaire pour mélanger.
Maintenant, ajoutez dans une cuillère à pot de levure et mélanger à nouveau. Et, à ce stade, vous pouvez ajouter des raisins secs - pour « degrés fun », et laisser sur le rebord de la fenêtre \ au soleil. Et, dans un jour vous aurez croustillant, pétillant et délicieux breuvage!
Mais, je fais un autre petit peu! Ajouter les raisins secs à brasser un seul jour. C'est, la banque stand avec kvas au soleil... un denochek
... puis je filtre à travers le coton. Et alors seulement ajouter les raisins secs. Ce breuvage est obtenu complètement différent - moins zaboristye, et avec moins de « degrés de plaisir. » Voilà comment je fais une bière et que vous aimez faire?
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