Bienvenue! Aujourd'hui, cuire la tarte aux choux, ou plutôt je pense qu'il est une tarte... Parce qu'il est cuit au four, et coupé comme un gâteau. Alors qu'il prépare le chou et la viande hachée avec du riz cuit. Et ce sont les ingrédients pour la cuisson du chou! Et pour goûter ce gâteau est plus comme des petits pains de chou. Par conséquent, vous voulez le considérer comme une tarte, ou un grand chou farcies ou petits pains choux, tarte ...
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Pour vous préparer besoin:
Une petite tête de chou
700-800 grammes de viande hachée
riz cuit, sous forme sèche, j'ai pris 150 grammes
100 g de fromage dur
1 petite carotte
oignons
3-4 gousses d'ail
Herbes au goût
200 grammes de sauce tomate, j'ai utilisé le « Krasnodar-amateur »
3-4 cuillères à soupe de crème sure
Sel, poivre, épices au goût
Vous devez d'abord faire bouillir le riz, malheureusement, je n'ai pas de photos de ce processus, le riz a été pré-décoction de « hier », mais je pense que tout savoir comment faire cuire le riz... Il ne nécessite que l'eau et le sel!
Chou pour ce gâteau vous devez brûler ou faire bouillir juste de dire, comme il est fait pour la cuisson du chou. Je coupe de tiges de chou, mis dans un sac en plastique, noué et inséré dans un four micro-ondes pendant 10-15 minutes. Ensuite, je sors, cool et « location » feuilles. Si vous préférez la méthode d'eau bouillante, s'il vous plaît ...
Alors que le chou est mon micro-ondes, je commence à cuire la farce! Émincé légèrement frire dans une poêle avec un peu d'huile, un sel peu I et le poivre. Je fais frire pas mâché jusqu'à cuisson dès qu'il change de couleur du rose au gris, je passer de la casserole dans un bol.
Sur cette même casserole sur l'huile restante après la farce frite oignon émincé et la carotte, râpé sur une râpe à gros, jusqu'à tendreté.
Ajouter des légumes grillés à la viande, mettre le riz cuit et mélanger.
Ensuite, ajoutez des herbes fraîches hachées, I est le fenouil (mais vous pouvez absolument tout sur votre goût), l'ail haché, la crème sure, tomate sauce, fromage - râpé sur une râpe. Sel et poivre au goût... Mixte.
Et maintenant, le plaisir commence - montage! J'utilise le moule fendu 23 cm de diamètre (I lui-même d'adapter, de cette forme de paris sur les petits cuisson et four reste propre, rien ne se passe), mais il est préférable d'utiliser un alambic cohérente forme. répandre au fond du moule une grande feuille de chou, puis les feuilles obkladyvayut flanc, de sorte qu'ils pendaient légèrement hors de forme, puis mettre au milieu d'une autre feuille de chou.
Maintenant couche la farce propagation quelque part 1-1,5 cm.
Ensuite, fermez la feuille de chou farce ...
... Et puis même l'assemblée du achève la tarte.
Lorsque le gâteau est complètement assemblé sa feuille de chou et fermer les feuilles latérales suspendues à l'intérieur de rentrage.
Un gâteau cuit au four pendant environ 40 minutes à une température de 180 degrés. 10-15 minutes avant la fin de la cuisson, doit être légèrement huilée la surface du gâteau. tarte Prêt juste hors de forme non Nous arrivons, vous devez attendre qu'il refroidisse un peu, puis il gardera en forme, et par ailleurs commencent à se désagréger.
Ensuite, le couvercle avec une plaque plate et capotage. Une tranche mieux quand il se refroidit encore plus, bien que je coupe le gâteau chaud. Essayez de cuisiner, il est délicieux!
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