Voici un magnifique tas de crêpes chaudes de levure gâté ma famille dernière dimanche après-midi pour le déjeuner ...
ingrédients:
Un litre de lait de toute teneur en matières grasses, même à la maison, même hors du magasin
Un petit paquet de levure sèche (ce qui est typiquement de 11 à 12 g)
Deux oeufs de poulet
Sucre au goût
Sexe à thé de sel
Un demi-kilo de farine + 2-3 c. cuillères
3-4 cuillères à soupe. à soupe d'huile végétale
Par où commencer... Mettez la bière de levure. A cet effet, dans un bol, versez environ une demi-tasse de lait prélevé le nombre total, ajoutez une cuillère à café de sucre et 2-3 cuillères à soupe la farine, mélanger, mettre dans un endroit chaud de. Nous attendons que la levure commence leur travail, qui est, vous devriez obtenir une magnifique masse de mousse à air. Dans un fouet bol (mélangeur fouet ou électrique) les oeufs avec le sucre. Le sucre mis sur votre goût, quelqu'un ne peut pas mettre de sucre, et quelqu'un qui aime plus doux... J'ai ajouté deux cuillères à soupe.
maintenant, prenez Absolument! un grand bol, car la pâte est incroyablement spacieux et volumineux. Dans un bol verser la bière, le mélange d'œufs et le reste du lait chaud.
Ajouter le sel, l'huile végétale, remuer. Et maintenant, commencent souvent à ajouter la farine tamisée...
J'ajoute immédiatement exactement 500 grammes de farine, comme cette recette des crêpes de vérifier mon plus d'une fois, pas deux fois... Mais peut-être quelqu'un voudra faire de la pâte plus mince, puis les crêpes seront plus minces. Dans mon cas, la pâte est obtenue comme déjà épaisse gelée.
Retirer la pâte dans un endroit chaud pendant une heure, et tout à fait oublier à ce moment, qui est même pas touché, ne vous inquiétez pas... En conséquence, la pâte sera l'air, pas à jour, il ne peut être pris avec une cuillère ou une louche, alors qu'il se Crackle craquelé.
Faire cuire des crêpes dans une petite poêle, graisser la poêle n'a pas besoin de. Mais si vous êtes encore dans le doute, je tiens à crêpes ou non, avant la cuisson de la première crêpe, peut encore graisser la poêle avec de l'huile végétale. Comme je l'ai dit, cette pâte ne se propage pas, imposer sa façon louche \ cuillère, Répartir uniformément sur le plateau. Nous passons plus que lorsque la partie supérieure de la pâte, soit sur le premier côté est complètement saisir.
crêpes plus chaudes graisser de beurre fondu... Oui, je suis d'accord, il est gras... Mais, comme il est délicieux ...
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