Aujourd'hui, je fais cuire rouleau de boeuf haché farci de fromage et d'oignons transformés... Préparation du rouleau ne prend que 10 minutes et la cuisson ira quelque part 40 minutes. Il se trouve rouleau est très juteuse, avec un goût crémeux délicat ...
ingrédients:
Toute viande hachée, peut prendre 400-500 g, et peut être un peu plus, et il y aura plus de roulis
2-3 fromage fondu, on pesant 70 g, 100 g sont
oignons grands
semoule cuillerée à soupe
Un couple d'œufs (un dans la farce, l'un dans la farce)
Sel, poivre noir, épices au goût
huile végétale pour les oignons frire
Dans quel ordre va commencer à préparer le déploiement n'a pas d'importance, vous pouvez d'abord préparer la farce et la farce peut être... Je commence par le remplissage. Tout d'abord, nettoyer l'oignon, le hacher pas trop finement et les faire frire dans un peu d'huile jusqu'à ce que la lumière rose \ or. frotter le fromage fondu sur une râpe grossière.
Pliez le fromage râpé et l'oignon doré dans un bol et casser l'oeuf, ajouter le sel, le poivre noir moulu, remuer. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de farce que quelques épices à votre goût, j'ai assez de saveur de poivre noir ...
Ensuite, prenez le boeuf haché fini. Farce pour la préparation peut prendre de porc + boeuf, poulet, boeuf pur, la principale chose qu'il était pas trop gras. Depuis lors de la cuisson de graisse commence à fondre et se rouler en vrac, avec des vides. Rolls jutosité donnent l'oignon et le fromage fondu. Ajouter dans hachée 1 oeuf, une cuillère à soupe de semoule et aussi selon votre goût sel, poivre, épices ajouter, remuer.
Maintenant, prenez une feuille de papier, où environ un demi-mètre, mis sur la table, et la diffusion sur le dessus de la feuille préparé la farce. Do « rectangle de viande », 1-1,2 cm d'épaisseur, la largeur quelque part 20-22 cm, et la longueur - comme ce sera ...
Mais un bord le long de la longueur de la propagation du fromage... remplissage
Maintenant, en utilisant le rouleau de papier d'aluminium tournoyer.
rouleau fait est enveloppé dans la même feuille, papier d'aluminium et si pas trop envelopper serré au-dessus d'une autre feuille de papier. S'il y a un plat de cuisson de taille appropriée, déplacer le rouleau enveloppé sous cette forme, ou simplement posé sur une plaque à pâtisserie.
Expédier cuire au four pendant environ 40 minutes à une température de 180 degrés. Prêt rouleau est retiré du four et donner un peu de temps pour refroidir à la température ambiante, puis retirez le papier d'aluminium et retirer le réfrigérateur pour un refroidissement supplémentaire. Bon appétit!
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