Voici un miracle pour moi aujourd'hui, son mari a fait sortir du magasin... Quand je lui ai demandé d'acheter un poulet! Et puis un autre, et il épinglé en disant « à Magneto marchait... ».
Total 700 g, poulet... Que puis-je faire cuire le poulet... La première chose qui vient à l'esprit - il est « Chicken Tabaka (tapaka) »! Ici, et a décidé de cuisiner ...
Pour préparer prise:
Poulet, ha, ha, pesant 700 g de poulet
5 gousses d'ail
beurre fondu cuillerée à soupe
Environ 30 à 50 ml d'huile
Sel, poivre, épices ...
La première chose gâterie de poulet \ poulet. Mon bon, séché avec des serviettes en papier de cuisine ou des serviettes serré, puis coupé le long de la poitrine... C'est, le poulet (c'est un miracle appelé le poulet est maladroit) ailes et les jambes sont en rastopyrku ...
Maintenant, vous devez aplatir le poulet coupé en tranches, et une cuisine avec un marteau pour combattre les légèrement sur les articulations et la colonne vertébrale. Si vous ne disposez pas d'un tel marteau sur le dessus du poulet, vous pouvez mettre la planche à découper et appuyez plusieurs fois à la main. Poulet préparé frotté avec deux côtés seulement 1/2 heure. l. sel, et rien d'autre. Ensuite, enlevé au réfrigérateur pendant une heure.
Une heure plus tard, nous trouvons une taille adaptée à la casserole, mettez sur la plaque, mettre le beurre fondu (Peut être remplacé par une huile végétale ou un mélange d'huile végétale et de beurre) Réchauffé. Dès que l'huile chauffe, mettez le bas du dos de poulet préparé... Et, à feu vif pour les alevins de quelque part pendant 7-10 minutes. Devrait former un beau brun doré.
mais, Fry n'a pas besoin aussi librement... Le poulet doit être bien plaquer. Dans les restaurants ou les cafés où vous normalement préparer ce plat, une casserole spéciale avec des presses de la presse... Je n'ai certainement pas! Au lieu de cela, j'ai un petit poulet de couverture feuille de papier parchemin sur le dessus Set à la même taille et la casserole sur le mettre un bol ou un pot avec de l'eau - que pas de presse ...
Lorsque le premier côté est gratiné (soit 10 minutes), vous devez activer le poulet. Le deuxième côté sera frit un peu plus longtemps, environ 20 minutes. Seul le feu, au bout de 7 minutes, vous avez besoin d'un peu calmée.
A cette époque, dans un petit bol, presser l'ail dans une presse (ou broyer un couteau). Ajouter un peu de sel, de poivre noir et d'épices... Dans mon cas - un paprika en poudre rouge, une pincée de piment, le poivre de citron, quelques tomates séchées hachées. Vous pouvez ajouter des épices à votre goût! Et, versez 2-3 cuillères à soupe. l. huile végétale, remuer.
Au bout de 20 minutes, retirer le poulet de la presse. Lubrifie la face supérieure du mélange parfumé préparée et tourner à l'envers. Autrement dit, nous re-faire frire le poulet de chaque côté pendant 2-3 minutes, mais chaque partie aura à la graisse mélange d'ail.
C'est tout ... Texte, bien sûr, écrit beaucoup, mais, en fait, « le poulet du tabac » est beaucoup plus facile à préparer que les tartes à cuire au four ...
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