merveilleux gâteau sur la recette de la grand-mère! Obtenez 3-4 gros gâteau ou beaucoup de petits.
Ingrédients pour la pâte:
2,5 kg de farine
150 c. levure fraîche
10 œufs
500 gr. beurre
1 L de lait chaud
3 jaunes d'oeufs
1 h. l. sel
1 kg de sucre
200 gr. raisins secs
3 sachets de sucre vanillé
2 c. l. eau de vie ou de la vodka
Pour le glaçage:
100 gr. sucre glace
blanc d'oeuf
nappage de sucre
préparation:
1. Battre les œufs avec le sucre. Ajouter les jaunes d'œufs.
2. Le beurre coupé en morceaux.
Dans un bol versez les œufs au chaud le lait cuit, levure et ajouter des morceaux de beurre.
La couverture éponge chaud résultant avec une serviette et laisser dans un endroit chaud pendant 8-12 heures. Et il est préférable de le faire la nuit.
3. raisins sans pépins rincées et cuits à la vapeur avec de l'eau chaude pendant 40 minutes.
4. Prenez l'éponge et d'un marteau dans son sel, le sucre vanillé, le cognac ou la vodka.
Ajouter les raisins secs et farine parties entrent. Il peut prendre plus ou moins la farine, la chose principale qui a eu lieu lors du pétrissage visqueux.
5. Mettez la casserole avec la pâte dans un endroit chaud pour l'épreuvage. Environ une heure et demie.
La pâte doit être doublée.
6. préparé sous forme huilée, saupoudrer de farine ou de chapelure.
Remplir la pâte fait partie 1/3, pas plus!
7. Encore une fois, laissez la pâte venir, maintenant dans les formes. Il se rapproche des bords de la forme. Et il peut être cuit.
Mettre forme avec des essais dans un four préchauffé à 180 ° C.
Faire cuire jusqu'à tendreté, vérifier l'écharde en bois.
Aucune heure exacte, car tout dépend de la taille des formes. Les petits moules cuisson plus rapide.
8. Battre un blanc d'œuf froid avec le sucre en poudre. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron.
9. Enduire les gâteaux avec glaçage au pinceau. Ou, pour mettre la cerise dans le sac de cuisson et d'en tirer sur des conceptions de gâteau de Pâques.
Saupoudrer encore la confiserie émail liquide, noix ou autres Topping.
C'est un miracle!
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Vous n'est pas difficile, mais je suis heureux :)))
Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!