Préparation de bortsch pour l'hiver, le peuple appelé Barshchouka est un programme obligatoire dans notre famille. Ceci est le blanc, que je fais chaque année, malgré l'humeur, le temps, les tempêtes magnétiques, l'invasion des invités et d'autres cas de force majeure.
Elle me aide très cool en hiver. Tous bortsch cuisine se résume à, verser de l'eau dans la casserole et brossez trois kartoshinu. Et il est délicieux. Et s'il y a de la viande ou du bouillon de poisson, il est un carré savoureux.
De plus, vous pouvez toujours ouvrir un pot et l'utiliser comme casse-croûte, salade ou garniture.
Mon vide favori pour bortsch
ébauches de recettes pour l'hiver Borsch:
Les carottes, les oignons et les betteraves frottent sur une râpe à gros, vous pouvez utiliser la machine pour cela.
sauter légumes par l'intermédiaire du processeur à la fois, de sorte qu'ils immédiatement mélangés.
légumes râpés de se déplacer dans un bol où ils seront éteints. J'ai un gros pot de 16 litres.
Ajouter à tout l'huile végétale et la troisième partie de vinaigre. Un peu de bruit.
Ajouter 150 ml d'eau. Inclure une petite casserole, faire chauffer.
Lorsque les légumes allouent le jus, le chauffage peut être légèrement augmenté.
Pour amener la masse à ébullition. Réduire le feu, couvrir avec un couvercle et laisser les légumes ragoût pendant 10-15 minutes.
A cette époque, le clapot tomates. Doit obtenir une sauce homogène.
tous les autres ingrédients peuvent être ajoutés.
Sauce tomate, les restes de vinaigre, le sel, le sucre, la feuille de laurier et le piment. Mélanger le tout se déplace vers le haut.
Toute cette masse à nouveau besoin de porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser les légumes cuits jusqu'à tendreté, au moins une demi-heure.
Les banques devraient être préparées à l'avance.
Il a fallu 45 minutes, la préforme est prêt à bortsch. Un total de légumes cuits une heure.
préforme Décomposer pour bortsch pour les banques et bouchons près stérilisées. Alors que les banques sont remplies pour maintenir la casserole sur feu doux.
Les banques renversent l'envers, cache congé jusqu'à ce qu'il refroidisse.
En conséquence, je suis un pot de 10 litres et des boîtes de 700 g
INGRÉDIENTS
Tous les légumes sont en suspension dans un état purifié
2 kg de betterave
2 kg de carottes
2 kg d'oignons
2 kg de tomates
650 ml d'huile végétale
200 g de sucre
130 g de sel
100 ml d'une 9% de vinaigre
150 ml d'eau
20 pois Allspice
5 feuilles de laurier
Je vous souhaite bon appétit!
Les détails et les nuances de la préparation, voir le clip vidéo.
VIDEO RECETTE
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