Je pense que les meilleures pâtisseries de strudel, presque parfait pour ceux qui aiment l'option - peu de pâte, beaucoup de garnitures. De plus, la pâte dans un strudel sans levureQue, pour beaucoup de gens est très important.
À première vue, il peut sembler qu'il est compliqué de se préparer. Mais croyez-moi, il est seulement à première vue. Une fois que vous faites cuire une fois, il restera bien dans votre menu et y restera pendant longtemps, peut-être pour la vie.😊
INGRÉDIENTS
pâte
- 160 g de farine de blé (+ 20-30 g pétrissage)
- l'eau chaude (~ 30 °) 120 ml
- huile végétale 20 g
- vinaigre de cidre de pomme ou de jus de citron 1/3 cuillère à thé
- pincée de sel
remplissage
- dénoyautées cerises 400 g
- 50 grammes de sucre
- sucre de vanille 1 c
- Amidon de maïs 20 g
- chapelure ou haché noix 40 g
- 50 g de beurre
Recette Strudel aux cerises
garniture
Mélanger l'amidon, le sucre et le sucre vanillé, cerise ajouter et tout d'agitation.
Mettez les baies sur la plaque sur un petit chauffage.
Incorporer délicatement les cerises et attendre jusqu'à ébullition.
Puis quelques minutes pour se réchauffer jusqu'à ce que l'amidon commence à épaissir.
Éteignez le remplissage feu et laisser refroidir.
PÂTE échappement
Mélanger l'eau tiède avec du sel et du vinaigre de pomme.
L'huile végétale et l'eau ajoutée à la farine et pétrir la pâte.
Le couvercle de pâte finie avec une pellicule et laisser reposer une heure dans un endroit chaud.
Répartis sur la table, serviette en coton et versez sur la farine.
Distribuer de la farine essuie-mains sur la surface.
gâteau avec la pâte à quelques reprises pour frapper sur la table et soigneusement étirer sur le dos de sa main.
(Par le principe de la pâte à pizza.)
Ensuite, mettre la pâte sur la table et étirer dans des directions différentes.
La couche de pâte doit être mince pour être figure visible sur la serviette.
J'ai pu rectangle 80x50 cm.
Le bord le plus épais de la coupe avec un couteau ou des ciseaux pour la pizza.
Faire fondre le beurre. appliquer à pâte une fine couche de beurre fondu et saupoudré avec de la chapelure avec des écrous.
Partager cerise bande de remplissage, au départ de l'arête d'environ 10 cm.
Couvrir le remplissage d'une mince couche de pâte et rouler le rouleau avec une serviette.
Sceller les bords et rouler le strudel sur parchemin. Cacher son fer à cheval.
Graisser les restes de beurre fondu.
PÂTISSERIE
Préchauffer le four à 180 ° C degrés.
Envoyer au four pendant 30 minutes. Strudel devrait être rose.
Lorsque vous êtes prêt, donnez-lui refroidir légèrement et saupoudrer de sucre en poudre. Voilà tout.
Je vous souhaite bon appétit!
Les détails et les nuances de la préparation, voir le clip vidéo.
VIDEO RECETTE
Si vous aimez la recette de strudel, et le test d'échappement, soulevez votre doigt vers le haut et partager avec des amis sur les réseaux sociaux.