Soupe froide, friedge, soupe de betterave rouge - beaucoup de noms, mais l'essence est. Dans l'heure d'été est la plus soupe commune en Lettonie. Traditionnellement, ce plat est cuit sans viande, mais dans mon amour de la famille pouletJe propose donc une recette légèrement modifiée.
Un merveilleux plat de légumes d'été, frère okroshka russe, Est-il indispensable par temps chaud. Par exemple, en Lituanie, cette soupe est servi avec des pommes de terre bouillies ou grillées légèrement. A cette occasion, je me suis souvenu d'une histoire drôle.
Mon mari m'a dit que la première fois qu'il a essayé une soupe froide, il était dans la ville lituanienne de Joniškis. Ils ont voyagé en bus à Klaipeda pour remplacer l'équipage et se sont arrêtés pour manger dans un café en bordure de route. Alors, quand ils betterave rouge et apporté pommes de terre podzharennnyil a demandé maïsCe que le serveur a été très surpris. Depuis Lithuaniens utilisé pour cette soupe de pommes de terre, du pain, mais encore apporté.
INGRÉDIENTS
800 g de betterave bouillie
500 g de viande bouillie
500 g de concombre frais
100 g de salade
1,5 l kéfir
1,5 litres d'eau bouillante
herbes (aneth, persil, coriandre)
Hot bouillie de pommes de terre au moment du dépôt
VIDEO RECETTE
Recette de soupe froide sur kéfir
Betteraves peuvent râper ou couper en lanières, arroser de jus de citron il ne perd pas sa couleur.
Je fais cuire la soupe dans le pot de 5 litres pour 4 personnes.
Mettez les betteraves dans une casserole et versez l'eau bouillante à 1,5 litres, la couleur et le goût de la soupe était plus saturée, mélange de sel et laisser refroidir.
Vous pouvez faire une autre option. Pour les betteraves râpées ajouter 1-2 cuillères à soupe le vinaigre ou le jus de citron, le sucre, le sel. Verser l'eau froide pour qu'il couvrait les betteraves et laisser reposer pendant deux heures à mariner. Puis versez l'eau froide au volume désiré.
couper en lanières d'autres produits.
Hacher également les légumes et la viande.
Verser le yaourt dans la casserole, pour déplacer les concombres, la viande et les légumes.
La soupe se épaisse. Si vous ne le faites pas comme cela, réduire le nombre de produits.
soupe Dosolit à votre goût.
Aucun acide ne doit pas être ajouté.
Envoyer la soupe au réfrigérateur pendant quelques heures.
Je vous souhaite bon appétit!
Les détails et les nuances de la préparation, voir le clip vidéo.
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