Chers abonnés, cette recette m'a donné un voisin (technologue en usine laitière) et dit: - « Let Me fille Fruit glace a fait jusqu'à ce que les fraises sont vendues à tous les coins, pas cher et de bonne humeur. »
Pourquoi est « en colère » Je ne trouve pas, mais la fille de la crème glacée de recette a donné. Ce qui est intéressant, je compris que l'amidon et empêche d'acide citrique la formation de gros cristaux de glace dans la crème glacée.
En général, les ingrédients simples et peu de bruit, mais l'étendue des enfants. Essayez vous-même, il est difficile de gâcher quelque chose.
INGRÉDIENTS
200 g de fraises
200 g d'eau
100 g de sucre
1 tsp jus de citron
1 tsp l'amidon de pomme de terre (2 cuillères à café ou l'amidon de maïs)
Recette de la crème glacée « fruits de glace », selon GOST
Grind mélangeur de fraises.
Dans une casserole, versez le sucre et verser presque toute l'eau, laissant 30-50 g d'amidon.
Mettez une casserole sur le feu et porter à ébullition.
L'eau restante pour dissoudre l'amidon.
Quand le sirop est cuit à ajouter de l'acide citrique.
Verser filet d'amidon.
Mijoter jusqu'à épaississement, en remuant tout le temps.
Lorsque le mélange a épaissi, faire bouillir pendant 2-3 minutes et éteindre le feu.
Le mélange doit refroidir à la température ambiante, dans ce cas, la glace est une bonne aide.
Ajouter le jus de citron, purée de fruits et remuer.
Mettez pendant 40 minutes dans le congélateur.
après congélateur poids mélangeur nouveau mouturePour briser les cristaux de glace.
Versez un verre de crème glacée.
Envoyez-les au congélateur.
Après 30-40 minutes pour les mettre des bâtons et laisser verser.
à la libération crème glacée, Pendant 1 seconde tasse sous l'eau chaude.
Les détails et les nuances de la préparation, voir le clip vidéo.
VIDEO RECETTE
Je vous souhaite bon appétit!
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