Pour cette recette, nous faisons la mayonnaise à la maison depuis plus de 10 ans. Si vous essayez de le faire vous-même, il est peu probable d'avoir jamais le désir d'acheter dans le magasin. En bouche, ce sera ce que vous voulez, mais rien de « mal » peut oublier, à moins, bien sûr, ne pas manger avec des cuillères.
En RUNET il y a beaucoup de recettes pour la mayonnaise et 2, et 3, et même pendant 1 minute. Je fouet l'œuf au fouet, il est un peu plus qu'un mélangeur, mais la mayonnaise est plus aérée, pas si lourd, et donc plus délicieux.
INGRÉDIENTS
500 ml d'huile végétale
1 oeuf (jaune d'oeuf ou 2)
1 tsp sans sel supérieure
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe Le vinaigre 9% (ou de jus de citron)
1 tsp moutarde
Recette de la mayonnaise à la maison
Le principal principe du processus - tout doit être égale à la température ambiante.
oeuf Mytoe pour briser le pot.
J'utilise un pot ordinaire avec bouchon à vis.
Ceci est utile pour trois raisons très importantes.
1. Alors seulement besoin de se laver le fouet.
2. haute banque protège les vêtements de l'huile éclaboussant.
3. Qu'est-ce que cela et magasin.
Ajouter le sel d'oeuf et le sucre et battez bien (environ 2 minutes).
Maintenant, ajoutez un mince filet d'huile raffinée, tout en continuant à mélanger au fouet.
Devant vous formera une masse lisse et épaisse.
Si la mayonnaise est obtenue très épais, Vous devez ajouter un peu d'eau bouillante, tout en continuant à fouetter.
Lorsque quantité d'huile fouettée à droite, ajouter une cuillère à soupe de mayonnaise dans 9% de vinaigre et une cuillère à café de moutarde. Cela donne un certain goût de la mayonnaise. Tout cela est très bien mélanger.
Maintenant, vous pourriez penser à la saveur, de lui donner une sorte de goût particulier.
Pour cette tomate sol convenable, l'ail, les cornichons, ou toute autre chose qui vient à l'esprit.
Mais je vous assure, la mayonnaise et donc très bon, à moins d'huile est bien sûr pas rance.
Les détails et les nuances de la préparation, voir le clip vidéo.
Je vous souhaite bon appétit!
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