Cette recette pour l'aubergine, étonnante pour son goût et simplicité, tellement habitués à notre famille, je ne serais pas surpris si la prochaine génération examinera ce un repas de famille.
Cette idée que je pris sur l'un des canaux coréen, un peu adapté à nos réalités et faites cuire ne sais pas ce que le compte à nouveau.
INGRÉDIENTS
2 aubergines moyennes
un paquet d'oignons verts
1-2 gousses d'ail
demi piments
2-3 cuillères à soupe sauce de soja
1-2 cuillères à soupe sauce de poisson
2 c huile de sésame
1-2 c vinaigre de riz
0,5 cuillère à thé sucre
une poignée de graines de sésame grillées (facultatif)
aubergine Recette en coréen
AUBERGINES
Vapeur avec une petite quantité d'eau à mettre sur la plaque.
Préparer l'aubergine.
Les tranches doivent être à peu près égale à l'épaisseur.
Placez les aubergines dans un bateau à vapeur.
Le temps de cuisson dépend de la taille des pièces découpées.
Environ 10 - 14 minutes.
Vérifiez la disponibilité d'une brochette en bois.
Lorsque vous êtes prêt à verser l'eau chaude du bateau à vapeur.
Avec les plaques doivent appuyer sur les aubergines à l'excès d'humidité est révolu.
SAUCE
Finement d'oignons verts hachés, l'ail et les piments.
Ajouter le sucre, les sauces, l'huile de sésame et de vinaigre.
FINAL
Cassez les aubergines en lamelles.
Mélanger avec la sauce. Voilà tout.
vous avez salade, casse-croûte, Un plat d'accompagnement ou un plat séparé.
Les détails et les nuances de la préparation, voir le clip vidéo.
VIDEO RECETTE
Je vous souhaite bon appétit!
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