Mon mari a longtemps été intéressé par la possibilité de fromage à la crème à la maison. Propagés un plan « recette », qu'il trouve dans Runet pas fonctionner aussi bien que représenté et décrit.
Notre recette de fromage à la crème fromage blancIl a été formé après plusieurs essais et erreurs, et cette option nous semble le meilleur de notre expérience. Il ne pas utiliser des oeufs, leur but dans le fromage fondu ne comprennent pas.
VIDEO RECETTE
INGRÉDIENTS
400 g de fromage (teneur en matières grasses de 10 à 15%)
5 g de sodium
2 g de sel
30 g de beurre
50 ml de lait
La quantité de lait peut varier légèrement en fonction de la teneur en humidité du fromage.
Comment rendre le processus budgétaire du fromage à la maison
- Curd ne devrait pas être froid, sinon le processus de formation du fromage sera plus longue.
- Sel, bicarbonate de soude, et le lait doit être ajouté à fromage blanc et mélanger.
- Il est préférable de le faire à l'avance.
- Le fromage cottage avec des ingrédients que vous pouvez simplement punch ou du mélangeur pour faire chaud.
- En l'absence du mélangeur, il est souhaitable de broyer le caillé à travers un tamis.
- Pour la formation du fromage est préférable d'utiliser un bain d'eau, car exclure la possibilité de coller.
- Lorsque caillé chauffé et commence à fondre, il peut être broyé avec un mélangeur jusqu'à homogénéité.
- Faire cuire pendant 10-15 minutes, en remuant constamment et faire fondre le fromage et regardé la formation de fromage.
- Lorsque la masse devient homogène et Ce sera commede fromage fondu liquide, pour enlever une cuvette de la chaleur et sous agitation dans l'huile et d'autres additifs sur le goût (champignons ou d'aneth).
- fromage liquide chaud versé dans un récipient approprié.
- Couvrir avec un film plastique contactNon pour former une croûte tarie.
- Laissez le produit résultant jusqu'à refroidissement.
- 1 litre de lait 1 litre de kéfir a 425 grammes de délicieux fromage fait maison.
- Conservez le fromage fait maison dans le réfrigérateur peut être jusqu'à 10 jours.
- Le produit obtenu peut ne pas être aussi parfaitement lisse en apparence, comme une usine de fromage, mais très délicieux et sans additifs.
Fromage à la crème à la maison
Bon appétit