Aujourd'hui, je veux partager avec vous combien il est facile de faire cuire la crème Sundae sans la crème, le lait et le beurre.
Crème se révèle très savoureux et tendre, et les goûts de l'air comme une crème glacée Sundae.
La préparation d'une crème facilement et rapidement.
Crème tient bien sa forme, excellente pour la cuisson des gâteaux éponge.
Gâteau au chocolat pièce. Incroyablement délicieux gâteau au chocolat avec crème Sundae
Vous avez manqué une de ces gâteaux feuilletés à la crème, vous obtenez un gâteau Napoléon délicieux.
Idéal pour le remplissage et profiteroles, éclairs aussi sur la base, vous pouvez faire cuire un gâteau ruines Earl.
Parfait pour les gâteaux, petits pains éponge, muffins, petits gâteaux et des croissants.
Vidéos étape par étape de recette que vous pouvez voir dans ma vidéo ci-dessous
ingrédients
500 ml - lait
2 pcs. - oeufs
150 g - Sucre - 6 article complet. cuillères
60 grammes - l'amidon de maïs - 3 art complet. cuillères
200 grammes - beurre
15 grammes - sucre vanillé - 3 heures. cuillères
Préparons!
Dans une casserole versez 2 oeufs.
Verser 150 grammes - un 6 article complet. cuillères de sucre.
60 grammes - un plein 3 Art. la fécule de maïs.
Remuer pas mélanger au fouet.
Ajouter le lait, tout ce que nous devons 500 millilitres de lait.
Mélanger jusqu'à homogénéité.
Ajouter le reste du lait.
Remuer.
Et mettre un ragoût sur le poêle.
Cuire à feu moyen, en remuant constamment pelle. Cela peut prendre environ 7-8 minutes.
Une fois que la masse commence à épaissir, changer la lame du batteur,
Nous faisons le feu minimum et en remuant constamment, porter à ébullition le poids.
Lorsque la masse se résume, il deviendra épais comme le pudding.
En continuant agitation à feu doux, le poids de faire bouillir pendant une - deux minutes et retirer du feu.
Custard base est prêt, il doit être cool.
Pour ce faire, je mets la casserole dans un bol d'eau froide et de la glace, et on a agité en continu à la masse rapidement refroidi et formation d'une croûte.
base Brew nécessaire pour refroidir à la température ambiante.
Si vous brassez la fondation est préparée à l'avance et ne prévoyez pas de faire cuire la crème à la fois, il doit être recouvert d'un film plastique en contact et mettre dans le réfrigérateur.
Avant la cuisson de la bière une base de crème et le beurre, le besoin de sortir du réfrigérateur à l'avance et leur permettre de se réchauffer à la température ambiante.
200 g de beurre mou, la température ambiante, la propagation dans un bol propre et sec.
Ajouter 15 grammes - est de 3 heures. cuillère de sucre vanillé. sucre vanillé peut être ajouté au goût.
Battre au mélangeur à vitesse maximale pendant environ 2-3 minutes, en fonction de ce pouvoir vous mélangeur.
Le beurre fouetté doit être léger et aéré.
base de crème anglaise avant de se connecter avec du beurre fouetté, devrait être bon pour battre avec un mélangeur.
Au mélangeur de vitesse maximale, battre la base de bière, il doit être souple et homogène.
En outre, le beurre introduira progressivement base brew, et battre au mélangeur à vitesse maximale jusqu'à homogénéité.
Ajouter une cuillerée de base de crème et fouetter jusqu'à consistance lisse.
Plus d'une cuillère.
Encore une fois fouettez jusqu'à consistance lisse.
Connectez-vous donc progressivement toute l'huile de base de bière.
Pour la crème en fouettant stratifié, le beurre et la base brew, devrait être une température ambiante.
C'est un tel air, on obtient une crème douce.
Pour la couche intermédiaire, la formation d'un gâteau dans les croissants de forme ou de remplissage, la crème peut être utilisée directement.
Pour décorer le gâteau, le gâteau de la couche, si vous construisez hors de forme, la crème doit être refroidi au réfrigérateur pendant environ une heure, mélanger et peut être utilisé.
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Je vous souhaite bon appétit et bonne humeur!
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