Très tendre et savoureux! Et avec la crème de la crème et le chocolat et aux amandes - ils sont obtenus comme un mini gâteau!
petits gâteaux à la vanille, peut non seulement être un ornement à une table de vacances, mais aussi un excellent, dessert facile à thé à la maison.
Préparé très rapidement et facilement.
Ingrédients pour 12 muffins diamètre de 5 cm.
ingrédients
pâte
beurre - 120 g
sucre - 80 grammes
Sucre vanillé - 20 grammes
œufs de poulet - 3 pièces. / Poids net de 3 oeufs 156 g /
Farine de blé - 150 g
Sol - pincer
La poudre à pâte pour la pâte - 10 grammes
lait - 60 ml
remplissage
amandes - 12 pcs.
crème
chocolat blanc - 200 grammes
Crème 30-35% de matières grasses - 300 grammes
saupoudrage
noix de coco
Petits gâteaux peuvent être préparés simplement vanille, ils sont délicieux et d'eux-mêmes, si on le souhaite pour leur beauté peut saupoudrer de sucre en poudre.
Si, cependant, vous préparer des petits gâteaux à la crème de la crème et le chocolat et les amandes, il est d'abord nécessaire de préparer la crème.
préparer la crème
Crème 12 gâteaux, nous aurons besoin de 300 grammes de crème 30-35% de matières grasses et 200 grammes de chocolat blanc.
Faire chauffer la crème, qu'ils sont devenus chauds.
Verser les morceaux de chocolat dans la crème chaude.
Le chocolat doit être entièrement recouverte de crème.
Attendre deux - trois minutes qui ont le chocolat fondu et mélanger bien fouetter jusqu'à consistance lisse.
Donner à refroidir à la température ambiante, le film de couverture et enlever la nourriture dans le réfrigérateur pendant 5-6 heures, jusqu'à son refroidissement complet.
préparer la pâte
- Verser immédiatement la farine en poudre pour la cuisson de la pâte et une pincée de sel. Tout mélanger et tamiser.
- Le beurre, les œufs, le lait doit être à la température ambiante, afin de les retirer à l'avance du réfrigérateur.
- La pâte est cuite très rapidement, de sorte que vous pouvez maintenant allumer le four pour chauffer jusqu'à 180 degrés.
Le sucre de beurre d'ajouter doux, le sucre vanille et bien mélanger au fouet avec un mélangeur.
Ajout d'un oeuf et mélanger jusqu'à homogénéité.
Ensuite, ajouter la moitié du mélange tamisé sec de la farine, la poudre à pâte et le sel.
Remuer pas longtemps jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la moitié du lait, mélanger.
Ajouter une seconde partie du mélange sec de la farine, la levure et le sel. mélange
La deuxième partie du lait. Mix - la pâte est prête.
moules Fill de test uniformément, ils seront rassasiés d'environ la moitié. Je le fais à l'oeil, si vous avez besoin des portions exactes, vous pouvez peser dans la balance, le poids de 49 grammes par portion.
La récolte cuite dans un four préchauffé à 180 degrés 18 minutes, recherchez son four.
Pour vérifier les volonté des petits gâteaux de bâton en bois, percer si elle est sèche, puis les petits gâteaux - prêt.
Libérez les gâteaux sur la forme et en leur donnant refroidir à la température ambiante.
petits gâteaux à la vanille sont prêts, ils sont très doux et parfumé! Si vous ne les décorez pas avec la crème, vous pouvez les soumettre à la table. Si vous le souhaitez, la beauté, ils peuvent saupoudrer de sucre en poudre.
Pour ceux qui ont préparé la crème, crème tiède Nous arrivons au réfrigérateur.
Battre premier mélangeur à faible vitesse augmentant progressivement au maximum. La crème doit augmenter la quantité de 2 - 2,5 fois et de garder bien la forme. crème fouettée assez rapidement, de sorte qu'ils ne se cassent pas soigneusement la crème.
Les petits gâteaux coupés à mi-chemin.
Remplissez au milieu d'une crème.
Insérez l'écrou d'amande.
chapeau haut de do crème.
Saupoudrer de noix de coco.
Vanille petits gâteaux à la crème de crème au chocolat et aux amandes - prêt!
Vidéos étape par étape de recette que vous pouvez voir dans ma vidéo ci-dessous
Je vous souhaite bon appétit et bonne humeur!
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