Très tendre et délicieux rouleau éponge chocolat rempli de fromage cottage et crème au beurre! Il a une saveur riche de chocolatOnt été préparés, non seulement de biscuit au chocolat, mais a également une couche de ganache au chocolat et enrobées de chocolat. Dans ce cas, tous les ingrédients sont sélectionnés très harmonieux, rouler vraiment très savoureux.
Ce rouleau peut être une décoration de table festive et un jour de semaine plaira à votre maison!
ingrédients
pâte
œufs de poulet - 4 pcs.(poids net des oeufs 234 grammes)
sucre - 100 grammes
Farine de blé - 80 grammes
fécule de maïs - 40 grammes (Vous pouvez remplacer les pommes de terre)
Poudre de cacao - 40 grammes
La poudre à pâte pour la pâte - 12 grammes
Sol - pincer
crème
Crème 33% de matières grasses – 300 grammes
fromage à pâte molle – 230 grammes
sucre en poudre - 70 grammes
intercouche
chocolat noir
avec une teneur en cacao de 50% - 100 grammes
Crème 33% de matières grasses – 100 grammes
glacer
chocolat noir
avec une teneur en cacao de 50% - 50 grammes
beurre - 25 grammes
2% de lait - 25 grammes
Lancer un kilogramme de poids de cent grammes, vous pouvez dire un gâteau complet!
Vidéos étape par étape de recette que vous pouvez voir dans ma vidéo ci-dessous
Je vous souhaite bon appétit et bonne humeur!
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