Lorsque le début, nous avons froid extrême, je aime la chaleur et du pain chaud domestique. Et j'allumer le four et cuire le pain blanc.
Cette maison de recette pain blanc Emprunté à ma mère.
Il est assez facile à préparer, sans frais, est obtenu avec une croûte croustillante dorée douce.
Pour la préparation du pain blanc sont nécessaires:
- L'eau bouillie, 0,5 l.
- G-2-3 heures. l.
- 6 cuillères à soupe de sucre. l.
- d'huile végétale, 2-3 c. l.
- levure sèche 2 heures. l.
- farine 1 kg (peut-être plus)
Nous procédons à la préparation du pain.
En cuve profonde versez pinte d'eau bouillante.
En outre, le sel, le sucre et l'huile végétale.
Mémorable ajouter la levure sèche. Tout le mélange.
Nous introduisons ensuite la farine et pétrir une pâte ferme.
Lorsque la pâte devient épaisse et une cuillère sera impossible d'obtenir de la manière, puis le poser sur la table avec de la farine. Mains graisser avec de l'huile végétale et continuer à pétrir la pâte jusque-là, jusqu'à ce que lorsqu'il est pressé, il ne démarre pas le printemps (ce processus ne prendra pas plus de 10 minutes).
Maintenant donner la pâte fraîche. Pour ce faire, laissez-le sur la table pendant environ 20 minutes (il est préférable de couvrir la pâte avec quelque chose qui ne soit pas recouvert d'une croûte).
Ensuite, diviser la pâte en deux parties, et les changements dans la forme à température élevée, graissé à l'huile végétale (I ai un si grand nombre de spires deux pains). Dans une pièce chaude de la pâte augmente plus rapidement que jamais.
Lorsque la pâte lève sous la forme de 2/3 volume d'eau lubrifie la partie supérieure (croûte pas brûlé) et envoyer un four préchauffé (200 degrés).
Au bas de l'ensemble du four de cuisson ou de forme avec de l'eau, abaisse la température et cuire au four pendant 30 minutes à une température de 180-190 degrés (en fonction de la hauteur du moule), mais pas supérieur à 200 degrés.
Pain blanc fait maison est prêt!
On obtient la forme du four et Graisser le dessus avec de l'huile végétale. Nous donnions du pain à refroidir un peu et a ensuite propagation du moule.
Pain obtenu avec un goût sucré agréable sans nous d'habitude pain de seigle aigre. Avec croustillant doré et mangé avec un grand plaisir.
Bon appétit!
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