Bientôt Mardi Gras! Notez la recette!
ingrédients:
300 gr. farine
œuf
1 h. l. sucre
pincée de sel
15 gr. levure sèche
0,5 litres de lait + 100 ml dans le cas où
huile végétale
curcuma
préparation:
1. Le lait est chauffé à 30-36 degrés. Ne pas porter le lait à ébullition, la température ne doit pas sentir la main (à goutte à goutte sur le poignet).
2. Dans le lait ajouter le sucre, le sel et la levure.
Remuer jusqu'à dissolution complète.
3. Le mélange de lait pour entraîner l'oeuf, verser 2-4 art. l. huile végétale, ajouter 1 heure. l. le curcuma.
la farine tamiser.
Et entrer dans la partie liquide. pâte Fouetter.
Couvrir le bol avec une serviette et mettre la pâte dans un endroit chaud à l'approche.
4. Après 20-30 minutes, la pâte commence à monter bouchon. Cela signifie que la levure et le travail de la pâte est saturée avec de l'oxygène. De temps en temps le bouchon doucement au fouet de Do Spatule pour qu'il installe.
5. Après 2-3 heures, la pâte Remuer doucement pagaie. la surface d'essai et la volonté de bulles d'air.
Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez le diluer avec du lait à la température ambiante.
Corriger la pâte sur une crêpes délicate devrait ressembler à la crème fraîche liquide.
6. Pan à la graisse d'une petite quantité d'huile végétale et soigneusement mis à feu.
Ensuite, réduire le feu à moyen et vous pouvez commencer à crêpes cuisson.
7. Verser louche environ un demi ou un tiers de son volume au milieu de la casserole, la casserole est ensuite légèrement incliné à la propagation pâte finement.
Presque immédiatement sur la surface de la galette commencent à apparaître des trous résilles.
8. Une fois sorti du coin de la crêpe sera brun doré - sauter la crêpe de l'autre côté et cuire encore 1-2 minutes.
9. crêpes finis retirer de la casserole sur un torchon propre et laissez-le refroidir.
Crêpes peuvent être graissés avec du beurre fondu ou srauzu Déguster tiède avec de la crème sure.
Bon appétit!
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Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!