Aujourd'hui, nous avons des boulettes de pommes de terre et des champignons. Vous pouvez utiliser des champignons forestiers qui ont été récoltés à l'automne et congelés, ou prendre des champignons du magasin. Tout de même, cela s'avérera très savoureux et, surtout, mentalement!
Appelez tout le monde depuis les canapés des salades et de la télévision, chassez-les des toboggans et des traîneaux, laissez-les aider et participez à une véritable action familiale.
Il est temps de cuisiner quelque chose de chaud et de satisfaisant, à l'exception des plats ennuyeux.
On fait des boulettes! La modélisation, bien sûr, est un processus laborieux, mais à la fin tout le monde sera satisfait.
Ingrédients pour la pâte :
- 0,5 tasse de lait chaud
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
- 400 grammes farine
- une pincée de sel
- Oeuf
Pour remplissage:
- 0,5 kg de pommes de terre
- tête d'oignon
- beurre ou huile végétale pour la friture
- 1 tasse de champignons râpés
- sel
- poivre
Comment cuisiner:
1. Battez l'œuf avec du sel avec une fourchette, versez le lait chaud et l'huile végétale. Commencez à pétrir la pâte en ajoutant de la farine. La pâte doit être molle, pas collante ou dure. Les mains elles-mêmes comprendront quand ça suffit. Cela signifie que le reste de la farine sera utilisé pour rouler et saupoudrer la table.
2. Couvrir la pâte avec un bol directement sur la table et laisser reposer une demi-heure.
3. Préparez la garniture. Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en 2 à 4 morceaux et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Égoutter le liquide, écraser les pommes de terre en purée de pommes de terre.
4. Dans une poêle, faire revenir les oignons en petits cubes dans n'importe quelle huile, y ajouter les champignons et laisser mijoter le tout jusqu'à tendreté. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Mélanger les pommes de terre et le sauté de champignons. Bien mélanger et refroidir.
6. Divisez la pâte en morceaux, roulez chacun d'eux sur une table à farine. Et nous commençons à sculpter des boulettes avec nos mains chaudes.
Pour ce faire, tracez et découpez des cercles sur une couche de pâte étalée avec un verre ou un verre.
7. Mettez la garniture de pommes de terre dans chaque cercle avec une cuillère à café. Ensuite, pliez la pâte en deux et pincez bien les bords. Si vous savez comment faire, faites un beau bord sous la forme d'une queue de cochon.
Les boulettes peuvent être congelées ou cuites immédiatement dans de l'eau bouillante salée pendant 3 à 4 minutes après avoir fait surface.
Servir avec du beurre et de la crème sure. Profitez!
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