Très savoureux! Il est possible comme plat chaud avec un plat d'accompagnement ou froid comme collation. Essayez vous-même!
ingrédients:
2-3 carcasse de maquereau frais
Une grosse carotte
1 h. l. sel
1 h. l. poivre noir moulu
2 oignons
3 c. l. bonne pâte de tomate
5 Art. l. huile végétale
5 pois ALLSPICE
1 pc. oeillets
1 h. l. le zeste de citron
préparation:
1. Maquereau intestin, enlever les nageoires et la queue, bien rincer.
Couper le poisson en morceaux portions.
2. Peler les oignons et les carottes.
Couper l'oignon en cubes, pas très petite. râper les carottes. Mieux grand.
3. oignon Spasserovat et la carotte dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée, en remuant de temps en temps.
4. Le poisson avec du sel et assaisonner de poivre et mélanger.
5. Tranches de carotte maquereau mis sur (ne pas besoin d'ajouter de l'eau) avec des oignons, couvrir et laisser languir sur feu doux pendant 10 minutes.
6. Pour le contenu de la casserole ajouter la pâte de tomate, versez un peu d'eau.
7. A la demande de mettre les pois doux de poivre, feuille de laurier et les clous de girofle. sauce Dosolit au goût.
8. mélanger très doucement tout, couvrir et laisser mijoter 15-20 minutes à feu très doux.
9. Laisser un maquereau sous le couvercle, après avoir éteint le feu.
Délicieux et maquereau épicé, braisée aux oignons et la carotte, prêt!
Servir avec du riz bouilli ou des pommes de terre comme garniture. Ou froid.
Soit dit en passant, le maquereau froid dans la tomate sauce est très similaire à poisson en conserve d'un pot.
Bon appétit!
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Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!