Incroyablement délicieux! Essayez vous-même!
ingrédients:
1 kg de lard
5 gousses d'ail
1 h. l. graines de coriandre (grind)
1 h. l. suhog thym
400 gr. chou
200 gr. choucroute
oignon
huile végétale
sel
Poivre pois de senteur
poudre de poivre noir
feuille de laurier
1 h. l. sans sucre diapositives
100 ml d'eau ou de bouillon
1 c. l. pâte de tomate
mozhevelnik baies (le cas échéant)
préparation:
1. lavage de Bacon et sec.
2. Préparer la marinade: propre et passez à travers la presse ail.
3. Le bol était l'ail écrasé et la feuille de laurier, ajouter de l'huile végétale. Ajouter le thym et la coriandre.
4. Sur un morceau de porc pour faire une incision en forme de croix dans la peau, frotter avec du sel et du poivre, badigeonner de marinade.
5. Pickle poitrail à la température ambiante pendant 2-3 heures et enlevé mieux dans la nuit du réfrigérateur.
6. Préchauffer le four à 220 degrés.
7. Porc enveloppé dans du papier, mettre sur une plaque à pâtisserie et mettre au four.
8. Au bout de 30 minutes depuis le début de cuisson soustrayez la température du four à 170 degrés, puis cuire 15 minutes supplémentaires.
Ouvrez la feuille sur le dessus pour former un brun doré. Faites cuire la viande un 30-45 minutes jusqu'à tendreté supplémentaires.
9. Maintenant garniture.
Couper l'oignon en demi-anneaux et frit dans de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
côtelette de chou frais et de le mettre aux oignons.
Tous les frire, en remuant, pendant 5-8 minutes à choux se sont rougissant et une diminution du volume.
10. Ajouter à la choucroute casserole et continuer à cuire pendant 10 minutes.
11. Mélanger pâte de tomate et de l'eau (le stock), versé dans une casserole.
Verser tous les assaisonnements et les épices, mélanger, couvrir et laisser mijoter 40 minutes.
bacon cuit d'alimentation chaud, avec une garniture aromatique de chou.
Bon appétit!
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Vous n'est pas difficile, mais je suis heureux :)))
Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!