Zen est arrivé à la mode malsaine (autre que la grippe), et la femme au foyer désespérée typique de Frost Tout ce qui est à portée de main tout. Même effrayant. Seulement hier matin, je lis des histoires au sujet de pourquoi ils sont des éponges congelés, savon, savon liquide et les œufs.
Dans le passé, il semble, mois, coins cuisine éponges coupe. Ce fut une tendance. Qui est celui qui, deux, trois les plus avancées et les plus avancés et quatre. Corner, je veux dire. Mon alimentation tous les jours a parlé des réalisations des éponges de circoncision et a demandé - et que vous voulez savoir pourquoi?
J'ai appris. Mais pas plus.
Mais il y a un soupçon - le rythme de l'évolution des éponges et le gel, le mois prochain sera un tas de piratage vie, appelant éponge gel, du savon et des œufs à la fois.
Je veux savoir ce qui va venir avec une explication pour cela... je veux et peur. Parce qu'il ya en fait les gens qui croient. Et les œufs, par exemple, le gel. Même si pas dans la coquille (lorsque les oeufs simplement se fissurer), et sans savon, et dans les moules pour la glace, mais tout le même produit sera endommagé.
Je vais vous dire pourquoi.
Je me demandais pourquoi les oeufs congelés à vendre là-bas? Le maximum qui vendent chiné -zamorozhenny, masse homogène des œufs cassés, mais pas fouettée. Ce produit est destiné à un usage industriel, plutôt, non pas pour la maison.
En effet, les œufs gel sans perdre leurs propriétés de consommation (désolé pour la langue de tovarovedsky sec) - est impossible. Impossible. Nous ne venons pas même avec cette méthode!
Si vous congeler les œufs dans la coquille, il est susceptible de se fissurer.
Si vous gelez un œuf sans coquille, le jaune d'oeuf simplement devenir quelque chose de caoutchouc.
La seule façon de geler un produit aussi précieux - le transformer en un mélange: qui est, de mélanger, mais ne pas le fouet! Vous pouvez toujours ajouter du sel ou du sucre, s'il est nécessaire de geler les jaunes d'œufs - puis tourner après la congélation n'est pas le caoutchouc, et un gel.
Melange, aussi, doit être congelé selon les règles - la température de congélation est vingt-trois degrés en dessous de zéro, et le temps - environ une journée.
En utilisation chiné de l'industrie, mais pour être honnête - il est gelé très change le goût du plat fini et la pâte sur un tel mélange pas vraiment et se lève.
À partir d'oeufs congelés la même maison que vous ne faites pas omelette sensible ou des œufs brouillés œufs frits dans le test, ils seront complètement inutile.
Donc, peu importe la façon dont il peut sembler attrayante une option pour enregistrer, le gel gauche au-dessus de la cuisson quoi que ce soit les blancs ou jaunes, ne le faites pas. Ou l'utilisation (cuire) les restes maintenant ou mettre au rebut à la fois - alors encore à le faire.